Les avantages de la cétose

Le régime cétogène, surnommé avec amour "céto" par la plupart de ceux qui le suivent, est un régime alimentaire riche en graisses, très faible en glucides dont le but est pour changer votre métabolisme. L'objectif principal est de relancer la cétose , qui est un état métabolique où votre corps brûle les graisses pour l'énergie (au lieu des glucides). Alors que de nombreuses personnes se tournent vers le régime cétogène pour perdre des kilos en trop, les avantages de la cétose vont au-delà de la perte de poids.

En plus de vous aider à perdre du poids, la cétose peut également augmenter votre énergie, améliorer votre concentration, diminuer l'inflammation et améliorer vos marqueurs de sucre dans le sang, ce qui réduit votre risque de développer un diabète. Une étude publiée dans la revue Seizure en 2014 a également lié la cétose à la gravité et à la fréquence des crises chez les personnes atteintes d'épilepsie et à une progression plus lente de la maladie d'Alzheimer.

Votre corps aime utiliser glucides pour l'énergie par-dessus tout. Lorsque vous mangez des aliments qui contiennent des glucides, votre corps les décompose en un simple sucre appelé glucose. Le glucose pénètre dans votre sang, ce qui signale la libération d'une hormone appelée insuline par votre pancréas.

Lorsque l'insuline pénètre dans votre sang, elle s'attache au glucose et en fait deux choses:

• Du glucose est transporté directement dans vos cellules et brûlé immédiatement pour produire de l'énergie.
  
• Le reste est converti en glycogène, qui est stocké dans votre foie et vos muscles pour que votre corps puisse l'utiliser comme énergie plus tard.
  

En savoir plus: Comment le glucose fournit-il de l'énergie?

Si vous fournissez à votre corps un approvisionnement régulier en glucides, ce processus reste sur la répétition. Par conséquent, toute graisse alimentaire que vous mangez est stockée dans votre corps . En régime cétogène, vous limitez suffisamment votre apport en glucides pour interrompre ce processus.

Lorsque votre corps n'a pas accès aux glucides, il démarre la cible brûler les graisses pour l'énergie à la place. Pour brûler efficacement les graisses en énergie, votre foie les décompose en acides gras, qui sont ensuite convertis en substances appelées cétones . Lorsque vous avez des cétones dans votre sang, vous êtes en cétose.

Le nombre exact de chaque macronutriment dont vous avez besoin pour entrer en cétose varie selon les individus , mais en général, le rapport des macronutriments pour un régime cétogène ressemble à quelque chose comme ceci :

• 5 à 10 pour cent des calories provenant des glucides
• 60 à 75 pour cent des calories provenant des lipides
  
• 15 à 30 pour cent des calories provenant des protéines
  

Vous devrez probablement expérimenter ces ratios jusqu'à ce que vous ayez atteint votre point idéal, mais pour la plupart des gens, c'est un bon point de départ.

Les avantages de la cétose sont d'une grande portée. Beaucoup de gens sont attirés par le régime cétogène pour perdre du poids, mais ce n'est que la pointe de l'iceberg. Les autres avantages incluent :

• Augmentation de l'énergie
  
• Diminution de la graisse corporelle / augmentation de la masse musculaire
  
• Diminution de l'inflammation
• Appétit diminué / amélioration de la satiété
• Amélioration de la concentration
• Amélioration du sommeil
• Meilleure régulation de la glycémie (diminuée glycémie / sensibilité à l'insuline améliorée)
• Pression artérielle et cholestérol sanguins réduits
• Amélioration des performances d'exercice
• Ralentissement de la progression de la maladie des maladies neurologiques , comme la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer
• Réduction de la gravité et de la fréquence des crises chez les personnes épileptiques

Un autre avantage de la cétose est un apport illimité d'énergie pour votre corps. Votre corps ne peut stocker qu'une certaine quantité de glucides dans votre foie et vos muscles, mais il n'y a pas de limite à la quantité de graisses qu'il peut stocker. Selon un rapport publié dans Analyses nutritionnelles dans 2018, votre corps peut stocker au total 600 grammes de glycogène, répartis entre le foie et vos muscles. D'un autre côté, il peut stocker autant de graisse que vous en donnez .

En d'autres termes, si votre corps brûle des glucides pour l'énergie, il atteindra finalement un point où il ne restera plus d'énergie stockée; mais si votre corps brûle des cétones, vous aurez une réserve d'énergie illimitée.

L'un des inconvénients les plus fréquemment rapportés d'un régime cétogène est constipation . Le régime alimentaire vous oblige à éliminer la plupart des sources de glucides, qui se trouvent également être certains des aliments les plus riches en fibres. Par conséquent, la digestion peut ralentir et vous mettre mal à l'aise, en particulier dans les premiers stades de l'adaptation de votre corps.

Vous pouvez combattre la constipation en incluant de nombreuses fibres, des aliments à faible teneur en glucides, comme les graines de chia, les légumes-feuilles, le brocoli et le chou-fleur, dans votre alimentation. Vous pouvez également choisir d'ajouter un supplément de fibres à votre routine quotidienne.

En savoir plus: 10 façons d'obtenir les avantages pour la santé des graines de chia dans votre alimentation

Un autre inconvénient des régimes cétogènes est la nature stricte. Pour entrer (et rester) dans la cétose, vous devez restreindre les glucides indéfiniment. Cela signifie qu'un jour passé en revue vos besoins en glucides recommandés peut vous expulser de la cétose .

Vous devrez éliminer les bonbons, les céréales et l'alcool aussi longtemps que vous avez l'intention de rester en cétose. En conséquence, de nombreuses personnes trouvent difficile de suivre le régime à long terme. Les "jours de triche" ou les "repas de triche" sont difficiles à inclure dans le plan, car un repas riche en glucides peut ramener votre corps à brûler des glucides pour l'énergie, ce qui peut prendre des jours (et même jusqu'à une semaine) pour s'inverser.

Les carences en nutriments et la déshydratation sont également possibles dans le régime cétogène, surtout si vous ne savez pas comment créer une alimentation équilibrée tout en éliminant certains groupes alimentaires. Si votre alimentation ne contient pas une variété d'aliments, vous prenez peut-être des quantités insuffisantes de certaines vitamines et minéraux, comme le magnésium et d'autres électrolytes.

La cétose est différente de acidocétose , une complication potentiellement mortelle du diabète. L'acidocétose se développe lorsque le corps ne peut pas produire (ou ne reçoit pas) suffisamment d'insuline et, à la place, commence à décomposer les acides gras en cétones à une vitesse rapide. Parce qu'il n'y a pas assez d'insuline dans le sang, les niveaux de glucose et de cétone deviennent trop élevés.

Les symptômes de l'acidocétose comprennent:

• Fatigue
  
• Soif excessive
  
• Miction excessive
  
• Peau rougie
  
• Douleurs à l'estomac
  
• Nausées / vomissements
  
• Confusion
  
• Perte de conscience
  

L'acidocétose est considérée comme une urgence médicale. Si vous ressentez l'un de ces symptômes, consultez un médecin. Si vous êtes diabétique, parlez-en à votre fournisseur de soins médicaux avant d'essayer un régime cétogène.