Les glucides sont-ils si mauvais ? Les effets d'un régime riche en glucides

Les tendances actuelles des régimes amaigrissants considèrent les glucides comme mauvais pour la santé, car ils peuvent promouvoir la prise de poids . Ceci est soutenu par une variété de régimes pauvres en glucides et riches en graisses qui ont montré des avantages pour la santé, y compris la perte de poids, grâce à la réduction de l'apport en glucides. Bien que ces régimes aient une variété d'avantages, il est possible de consommer un régime riche en glucides et de mener une vie saine.

Selon la Mayo Clinique, basée sur les directives diététiques pour les Américains, les personnes qui suivent un régime de 2 000 calories devraient consommer entre 225 et 325 grammes de glucides par jour. Cela représente entre 45 et 65 % des calories.

Le La Food and Drug Administration indique que la valeur quotidienne (VQ) des glucides est de 300 grammes par jour. Si vous consommez les 2 000 calories standard par jour, vous consommerez également 50 grammes de protéines et 65 grammes de graisse. Cela signifie que la FDA recommande une alimentation composée de 60 pour cent de glucides, 10 pour cent de protéines et 30 pour cent de matières grasses.

Comme son nom l'indique, un régime riche en glucides intègre une plus grande proportion de glucides dans votre alimentation quotidienne. Ce montant peut varier considérablement mais commence à environ 64 à 65 % . Les régimes riches en glucides peuvent être sains ou malsains en fonction de votre apport calorique et de la répartition de votre consommation de macronutriments.

Les régimes alimentaires sains riches en glucides augmentent généralement l'apport en glucides, mais diminuent l'apport en protéines et en graisses et réduisent la consommation globale de calories. Régimes sains riches en glucides, comme le régime d'Okinawa, sont connus pour augmenter la consommation de glucides jusqu'à 85 % tout en réduisant la consommation d'autres macronutriments.

Les régimes alimentaires malsains riches en glucides augmentent la teneur en glucides et peuvent également augmenter l'apport en graisses. Ils peuvent ou non diminuer l'apport en protéines. Étant donné que les glucides et les graisses sont déjà les principaux composants d'un régime alimentaire standard, pour augmenter la quantité de ces macronutriments, vous augmenterez probablement également la consommation globale de calories.

Les risques liés aux régimes alimentaires riches en glucides et malsains varient, car ils ont tendance à impliquer la consommation de glucides raffinés ou transformés. Les aliments faits avec des glucides raffinés et transformés sont généralement faits avec plus de matières grasses. Le plus souvent, les graisses contenues dans ces aliments sont des graisses saturées et trans malsaines, qui sont associées à différents problèmes de santé.

Les régimes sains riches en glucides peuvent avoir une teneur en glucides allant d'environ 64 % de votre alimentation quotidienne à 85 % de votre alimentation. Il a été démontré que ces régimes promeuvent la perte de poids, inverser la maladie du foie et réduire les problèmes de santé lorsqu'il est consommé longtemps terme. Ils se concentrent généralement sur la consommation d'aliments faibles en gras et riches en glucides comme glucides complexes et légumes riches en fibres et fruits.

Les régimes comme ceux-ci ont des ratios de macronutriments comme 64 pourcent glucides, 18 pour cent de protéines et 18 pour cent de matières grasses : la consommation de tels régimes avec des calories légèrement réduites (1881 calories par jour) peut vous aider à perdre du poids, à réduire votre corps graisses et réduire les concentrations de l'adiponectine, une hormone dérivée des adipocytes. Des niveaux d'adiponectine réduits impliquent une inflammation réduite et des réponses insuliniques améliorées.

Stricter les régimes riches en glucides peut avoir des ratios tels que 85 pour cent de glucides, 9 pour cent de protéines et 6 pour cent de matières grasses : il a été démontré que consommer des régimes comme ceux-ci tout en réduisant la consommation quotidienne de calories a des effets très positifs sur la santé à long terme. Ce rapport de macronutriments, connu sous le nom de rapport protéine/hydrate de carbone de 1 à 10, est associé à