Régime de riz brun de 7 jours

Le régime de riz brun de sept jours, ou nettoyage du riz brun, repose sur les principes du régime macrobiotique, qui était populaire dans les années 1970. Bien que le riz brun constitue la base de l'alimentation, ce n'est pas le seul composant. Vous pouvez également manger des légumes, des fruits et des graisses saines, comme l'huile d'olive.

Le régime est destiné à vous aider à vous désintoxiquer des aliments transformés et d'autres facteurs de stress, comme les toxines environnementales, afin que votre corps puisse atteindre l'équilibre naturellement. Bien sûr, vous devriez toujours parler à votre médecin ou à un nutritionniste qualifié qui connaît vos antécédents médicaux avant de commencer un nouveau régime alimentaire, en particulier un régime strict.

Bien que le nom donne l'impression que vous ne pouvez manger que du riz brun, ce le régime de riz de sept jours comprend également d'autres aliments entiers. En plus du riz brun, vous pouvez manger :

• Légumes entiers
  
• Fruits entiers
  
• Huile d'olive
  
• Huile de lin
  
• Haricots
• Poulet
  
• Poisson sauvage
  
• Légumes de la mer (varech, algues et nori)
• Noix et graines
• Herbes et épices (y compris le sel de mer celtique)
  

Il n'y a pas beaucoup de recherches plus récentes sur un régime de riz brun, mais un article publié dans le Permanente Journal à l'automne 2002 note que la majeure partie de votre alimentation (ou 40 à 60 pour cent) devrait être constituée de grains entiers comme le riz brun, tandis que les légumes en fournissent 20 à 30 pour cent. Les haricots fournissent 10 pour cent supplémentaires, et le reste devrait provenir de légumes de mer et de fruits occasionnels. En plus de prêter attention aux types d'aliments que vous mangez, vous devez également privilégier la qualité. Tous les aliments doivent être biologiques, dans la mesure du possible.

Les partisans du régime prétendent que de nombreuses maladies chroniques, comme le cancer, se développent en raison de la consommation de trop d'aliments transformés et malsains et de pas assez d'aliments entiers. Au lieu de cela, ils disent que manger un régime principalement végétarien composé uniquement d'aliments entiers non transformés peut aider à réduire votre risque de maladie et à améliorer votre humeur. Bien que le régime macrobiotique ait été conçu pour être une solution à long terme, le régime de riz brun de sept jours sert de nettoyage pour les personnes à la recherche d'une réinitialisation.

Le riz est un aliment de base pour environ 70 % de la population mondiale, selon à une étude publiée dans Progrès de la technologie alimentaire et des sciences nutritionnelles en juillet 2016. Contrairement au riz blanc, qui est hautement transformé, le riz brun est considéré comme un grain entier. Il comprend les parties externes de son et de germe, qui fournissent à la fois de l'amidon et des fibres.

En raison de sa teneur élevée en fibres, le riz brun a un effet moins dramatique sur les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline par rapport au riz blanc. Il est également associé à une perte de poids et à un pourcentage de graisse corporelle réduit, note une publication d'août 2013 du British Journal of Nutrition.

Les partisans du régime riz brun ont également affirme que le riz brun est hypoallergénique - permettant une tolérance sans effets indésirables ni symptômes - et qu'il contient certaines substances qui peuvent améliorer la détoxification et avoir une activité antioxydante.

L'une de ces substances est le gamma-oryzanol, qui se trouve dans le son de riz, selon un numéro de novembre 2018 de Nutriments. L'autre est la fibre, qui se lie aux toxines, selon à un rapport publié dans Advances in Nutrition en novembre 2016, et vous aide à les éliminer de votre corps. Les fibres aident également les déchets à se déplacer dans votre système digestif - un autre aspect important d'une désintoxication efficace.

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L'une des principales préoccupations de tout régime alimentaire est de savoir s'il contient suffisamment de variété pour vous fournir tous les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé. Bien que ce ne soit pas une préoccupation majeure pour un nettoyage au riz brun que vous ne faites que sept jours, c'est toujours quelque chose que vous devez considérer.

Dans le rapport de 2016 dans Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, les chercheurs ont signalé que les repas préparés selon les principes macrobiotiques fournissaient non seulement suffisamment de calories, des protéines et des lipides, mais des quantités adéquates de la plupart des vitamines et minéraux nécessaires pour rester en bonne santé, à l'exception de quelques-uns.

Ces chercheurs ont également examiné certains composés, comme le gamma-oryzanol et le tocotriénol, contenus dans le son du riz brun et ont découvert qu'ils pouvaient améliorer la santé cardiaque en diminuant simultanément mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol. Ces composés étaient également liés à un risque réduit de cancer.

Une autre étude, publiée dans PLOS One en juin 2016, a examiné l'effet d'un régime de riz brun sur les diabétiques. Ils ont comparé le régime au riz brun avec un régime diabétique traditionnel et ont découvert que les diabétiques qui suivaient le régime au riz brun avaient un meilleur contrôle glycémique et des taux d'hémoglobine a1c que les diabétiques suivant le régime traditionnel.

Il est toutefois important de noter que les participants à cette étude ont suivi un régime pendant 12 semaines et que les effets n'ont été mesurés qu'à partir de la quatrième semaine. Il est peu probable que vous voyiez les mêmes effets après avoir suivi le régime pendant seulement sept jours.

Mais qu'en est-il de la détoxification - l'une des principales affirmations du nettoyage du riz brun ? Selon le rapport de 2016 dans Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, le riz brun contient également un composé appelé inositol, qui semble augmenter la capacité de désintoxication du corps. Les chercheurs du rapport notent que l'inositol a un fort effet chélateur. En d'autres termes, il se lie aux métaux lourds toxiques, comme le plomb, le mercure et l'arsenic et aide à les éliminer de votre corps.

Autres avantages notés de l'inositol :

• Glycémie équilibrée
  
• Amélioration des marqueurs du syndrome métabolique (diminution du cholestérol, diminution de la tension artérielle et glycémie plus équilibrée)
  
• Prévention du cancer
  
• Diminution de la gravité des attaques de panique et des comportements obsessionnels compulsifs
  
• Diminution de l'inflammation
• Stéatose hépatique améliorée
  

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Bien que le régime de riz brun soit presque équilibré sur le plan nutritionnel, il lui manque quelques clés nutriments, comme la vitamine D, la vitamine B12 et le calcium, selon un rapport publié dans