Un substitut à la crème épaisse dans la quiche

Faire une quiche sans crème épaisse peut sembler anathème à l'idée même de quiche, un plat riche d'œufs et de fromage plié dans une croûte feuilletée et beurrée. Mais il est possible de réduire certaines des calories inhérentes à une recette de quiche tout en conservant ses caractéristiques réconfortantes et familières.

Un traditionnel La recette de quiche demande des œufs – certains peuvent même donner une quiche à 12 œufs – fouettés avec de la crème épaisse et du lait. Des fromages comme le cheddar ou le gruyère sont incorporés à la base d'œufs ; des herbes et des légumes légèrement sautés peuvent également être ajoutés. Les viandes telles que le bacon ou le jambon sont également des composants privilégiés de la quiche.

Un gros œuf entier contient environ 72 calories, selon