Informations nutritionnelles sur la courge poivrée

La courge poivrée est une variété d'espèces de courge Cucurbita pepo, qui comprend également des citrouilles et des courgettes. C'est une courge d'hiver, ce qui signifie que vous la mangez généralement en hiver lorsque le fruit est complètement mûr. La courge poivrée a généralement une forme de gland et est généralement vert foncé.

Le contenu nutritionnel de la courge poivrée est similaire à celui de toutes les autres variétés de courge. Elle s'applique spécifiquement à la courge poivrée d'hiver cuite qui ne contient pas de sel supplémentaire. La portion est de 1 tasse de courge poivrée en cubes pesant 205 grammes, soit environ 7,25 onces.

Une portion de courge poivrée contient 115 calories au total. Les glucides apportent 107 calories, les lipides représentent 2 calories et les protéines fournissent les 6 calories restantes. Une portion de courge poivrée fournit moins de 5,8% de la valeur quotidienne (DV) des calories, sur la base d'un régime quotidien de 2 000 calories.

Une portion de courge poivrée contient un total de 29,9 grammes de glucides, soit environ 10 pour cent du DV pour les glucides totaux. Cela comprend 9 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente environ 36% de la DV pour les fibres alimentaires. Une portion de courge poivrée ne contient pas de sucre simple.

Une portion de courge poivrée contient 0,3 gramme total de lipides, ce qui est inférieur à 1 pour cent de la DV pour la graisse totale. La courge poivrée contient 0,1 gramme de graisses saturées, ce qui fournit moins de 1% de la DV pour les graisses saturées. La courge poivrée ne contient ni gras trans ni cholestérol. Une portion de courge poivrée contient également 2,3 grammes de protéines, ce qui représente environ 5% de la DV pour les protéines.

Une portion de courge poivrée contient 37 pour cent de la DV pour la vitamine C, 23 pour cent de la DV pour la thiamine et 20 pour cent de la DV pour la vitamine B6. Il contient également 18% de la DV pour la vitamine A, 10% de la DV pour le folate et 10% de la DV pour l'acide pantothénique. Une portion de courge poivrée contient 26% de la DV pour le potassium, 25% de la DV pour le manganèse et 22% de la DV pour le magnésium.