Les oranges sont-elles une bonne source de calcium ?

Si vous recherchez des sources de calcium non laitières en raison d'une intolérance au lactose, de restrictions alimentaires ou de préférences personnelles, vous pouvez trouver ce minéral essentiel dans de nombreux aliments à base de plantes. Selon l'Office of Dietary Supplements, ou ODS, les légumes vert foncé, le tofu enrichi en calcium, le pain de blé et les tortillas de maïs ou de farine offrent du calcium. Bien que les oranges entières contiennent des fibres, de la vitamine C et du potassium, elles ne sont pas particulièrement riches en calcium. Si vous aimez le goût des oranges, vous pouvez atteindre ou dépasser vos besoins quotidiens en calcium avec du jus d'orange enrichi.

Le calcium fournit un matériau structurel pour vos os et vos dents. Vos nerfs, vos muscles et vos vaisseaux sanguins ont besoin de calcium pour fonctionner normalement. Une tasse de sections d'orange navel crues offre 71 mg de calcium, selon le département américain de l'Agriculture, ou USDA. Cette quantité représente 7 pour cent de la valeur quotidienne, ou VQ, du calcium, ou la quantité dont une personne en bonne santé consommant un régime de 2 000 calories a besoin quotidiennement. Les oranges entières ne remplissent qu'un faible pourcentage de vos besoins quotidiens en ce minéral essentiel. L'apport nutritionnel recommandé, ou AJR, pour le calcium est de 1 000 mg pour les hommes et les femmes âgés de 19 à 50 ans. L'AJR pour les hommes de plus de 50 ans est de 1 000 mg par jour, et l'AJR pour les femmes de plus de 50 ans passe à 1 200 mg par jour.

Selon l'USDA, 1 tasse de jus d'orange enrichi en calcium fournit 500 mg, ou 50 pour cent de la DV. Dans une étude publiée dans le numéro de décembre 2002 de l'"American Journal of Clinical Nutrition", les auteurs Ligia Martini et Richard J. Wood ont comparé l'absorption de calcium à partir de jus d'orange enrichi en calcium, de suppléments de carbonate de calcium et de lait dans un groupe d'adultes âgés. . Des analyses de sang ont montré que les participants à l'étude absorbaient autant de calcium provenant de jus d'orange enrichi que de suppléments de calcium ou de lait.

Certaines marques de jus d'orange sont enrichies à la fois de calcium et de vitamine D, un vitamine soluble qui permet à votre corps d'absorber le calcium. Cette combinaison de nutriments fait du jus d'orange enrichi une alternative saine au lait ou au fromage enrichi en vitamine D. Selon l'USDA, 1 tasse de jus d'orange enrichi en vitamine D offre 137 UI, ou unités internationales, de cette vitamine, soit 34% du DV.

Les oranges et le jus d'orange sont naturellement riches en vitamine C, une vitamine antioxydante qui renforce l'immunité et peut contrecarrer les dommages cellulaires pouvant entraîner un vieillissement prématuré ou un cancer. Une tasse de jus d'orange enrichi de calcium et de vitamine D contient également 84 mg de vitamine C, soit 140 % de la VQ de ce nutriment. Une tasse de quartiers d'oranges fraîches fournit 98 mg de vitamine C, soit 163 pour cent de la DV. Les oranges et le jus d'orange fournissent également du potassium et de la vitamine A. Les oranges entières sont une bonne source de fibres, vous donnant 4 mg de fibres dans chaque tasse de segments d'orange crus, selon l'USDA.