Les ananas sont-ils une source de fibres ?

L'ananas, le principal membre comestible de la famille des broméliacées, se présente sous diverses formes, notamment fraîches, congelées, en conserve et séchées. Une tasse de morceaux d'ananas répond aux besoins quotidiens en vitamine C de la plupart des gens. L'ananas contient d'autres nutriments sains, notamment du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, ainsi que des fibres alimentaires.

Diététique les fibres sont un type de glucides qui ne sont pas digérés par votre corps. Contrairement à la plupart des glucides, les fibres ne peuvent pas être dégradées en sucres simples. Au lieu de cela, il traverse votre corps sans être digéré. Les fibres existent en deux variétés différentes : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles attirent l'eau et se transforment en gel pendant la digestion, tandis que les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau. Les enfants et les adultes devraient viser à consommer 20 à 30 grammes de fibres par jour pour une santé optimale, selon la Harvard School of Public Health.

Dans l'ensemble, l'ananas fournit un peu plus de 2 grammes de fibres par tasse de fruit. Selon le USDA Nutrient Data Laboratory, les morceaux ou tranches d'ananas crus fournissent 2,3 grammes de fibres dans une portion de 1 tasse, tandis qu'une tasse de morceaux d'ananas congelés en contient 2,7 grammes. Une tasse de jus d'ananas fournit 0,5 gramme de fibres. D'autre part, une portion de 1 tasse d'ananas en conserve écrasé, tranché ou en morceaux dans du sirop épais offre 2 grammes de fibres.

Les fibres insolubles se lient à l'eau et rendent vos selles plus volumineuses et plus molles, les aidant pour se déplacer rapidement dans votre tube digestif. Cela aide à réduire votre risque de constipation, de diverticulose et d'hémorroïdes. Les fibres solubles, en revanche, ralentissent l'absorption de l'amidon et du sucre en ralentissant la digestion. Il peut également aider à réduire les taux de cholestérol sanguin, en particulier le cholestérol LDL, en se liant à eux et en les transportant hors du corps sous forme de déchets.

Avant de manger l'ananas, enlevez sa couronne, son écorce, ses yeux et son cœur. L'ananas est un merveilleux ajout aux plats de viande, aux salades, aux desserts et aux compotes. Les ananas contiennent de la bromélaïne, une enzyme qui aide à attendrir la viande. Utilisez l'ananas comme garniture sur le jambon ou utilisez-le dans les puddings, les tartes, les gâteaux, les cocktails de fruits et les currys. Les morceaux d'ananas se marient bien avec une pizza, une salade de poulet ou de thon. Ajoutez de l'ananas aux brochettes dans le cadre d'un repas barbecue. La salade de chou obtient une explosion de saveur de ce fruit tropical.