Les graines de sésame sont-elles bonnes pour vous ?

Plus que pour les oiseaux, les graines deviennent rapidement un incontournable pour une alimentation saine. Les graines de chia, de lin et de sésame sont présentées comme des puissances nutritionnelles, nécessaires à la santé et au bien-être en général, et un rapide coup d'œil aux bienfaits des graines de sésame permet de comprendre facilement pourquoi.

Les graines de sésame sont non seulement une excellente source de fibres, qui favorisent une fonction digestive saine, mais cette graine riche en nutriments est également riche en vitamines et minéraux essentiels qui aident à prévenir maladie et favoriser la santé globale. Il contient des vitamines B, qui sont nécessaires pour une fonction métabolique forte ainsi que des cheveux, une peau et des muscles forts ; fer à repasser; le calcium, qui soutient la santé des os, prévient l'ostéoporose et maintient un poids santé; et le magnésium, qui aide à l'absorption du calcium et maintient la thyroïde en bonne santé. Les graines de sésame sont également une bonne source de protéines, en particulier pour ceux qui recherchent des protéines végétales au lieu de protéines animales.

Chargées de vitamines et de minéraux, les graines de sésame offrent de multiples bienfaits pour la santé qui aident à prévenir les maladies et à améliorer les conditions de santé existantes, y compris l'hypercholestérolémie , l'ostéoporose, l'hypertension artérielle et l'arthrite. Le calcium, le cuivre et le magnésium contenus dans les graines de sésame améliorent la fonction pulmonaire, renforcent la santé des os et réduisent l'inflammation. De plus, la concentration élevée d'acides gras monoinsaturés dans les graines aide à réduire le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). Cela aide à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Quand il s'agit de graines de sésame, un peu va un long chemin. Comme les noix et les avocats, les graines de sésame sont une source clé d'acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation dans le corps et favorisent une fonction cérébrale saine, mais la modération est la clé. Manger seulement 1 à 2 cuillères à soupe par jour vous permet de profiter des avantages nutritionnels sans en faire trop. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent également faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment des graines de sésame. Si des rougeurs, des démangeaisons ou des douleurs digestives résultent de la consommation d'aliments à base de graines de sésame, demandez à votre médecin de faire une analyse de sang et de rechercher des allergies.

Infiltrer des graines de sésame dans les repas est une tâche extrêmement facile et délicieuse. La pâte de tahini, l'un des principaux ingrédients du houmous, est fabriquée à partir de graines de sésame. Recherchez la pâte de tahini sur votre marché local d'aliments naturels et expérimentez avec des tartinades et des vinaigrettes maison savoureuses. Vous pouvez également incorporer des graines de sésame dans des smoothies et des mélanges montagnards. Ou garnissez votre salade ou vos légumes préférés de graines de sésame pour un goût croquant de noisette. Pour garder vos graines aussi saines que possible, recherchez des graines de sésame crues ou grillées et méfiez-vous des graines salées, car un excès de sodium peut entraîner une hypertension artérielle et une maladie rénale.