Le programme Atkins est basé sur le principe que les régimes faibles en glucides peuvent aider à brûler les graisses corporelles et favoriser la perte de poids. Parce qu'il y a quatre phases dans le régime Atkins, les aliments de petit-déjeuner Atkins acceptables varieront en fonction de l'étape actuelle dans laquelle vous vous trouvez. La phase 1 permet le plus petit nombre de glucides et chaque étape par la suite permet un nombre croissant de glucides. Assurez-vous de faire attention à la taille des portions, car elles sont importantes pour votre succès chez Atkins.
Selon le Sur le site Web d'Atkins, les œufs sont l'un des aliments les plus nutritifs de la nature, et parce qu'ils sont faibles en glucides, ils sont idéaux pour la première phase du régime Atkins. Parce que certains fromages contiennent peu de glucides, ils sont également autorisés dans la phase 1. Une omelette de la phase 1 du régime Atkins pourrait inclure un œuf, avec 1 once de mozzarella, de cheddar ou de fromage suisse et deux à trois portions de légumes non féculents. Les légumes à faible teneur en glucides idéaux pour une omelette comprennent 1/2 tasse de poivrons, 1/2 tasse de champignons, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1/2 d'avocat ou 1/4 tasse d'oignon. Alternativement, les œufs peuvent être servis avec 2 à 3 onces de bacon ou de steak. Enfin, une barre protéinée à faible teneur en glucides peut servir de petit-déjeuner rapide et facile pour la phase 1 pour une matinée chargée.
Dans la phase 2 du régime Atkins, tous les aliments pour le petit-déjeuner de la phase 1 sont autorisés. Les aliments Atkins supplémentaires de la phase 2 qui conviennent au petit-déjeuner comprennent 1/2 tasse de fromage cottage, 1/2 tasse de yogourt grec nature non sucré, 1/4 tasse de myrtilles, framboises, fraises, cantaloup ou miellat et 1/2 tasse de tomate jus. Vous pouvez ajouter des baies au yogourt grec ou avoir du cantaloup avec du fromage cottage, avec du jus de tomate. Alternativement, vous pouvez mélanger des baies avec des légumes pour un smoothie à faible teneur en glucides.
Les aliments pour le petit-déjeuner des deux premières phases d'Atkins font également des petits-déjeuners appropriés pour Phase 3. Dans cette phase, des fruits supplémentaires sont autorisés, dont 1/2 pomme, une petite banane, 1/4 tasse de cerises, 1/2 tasse de mangues, une petite pêche, 1/2 tasse de pastèque, une petite prune, un kiwi, 1/2 tasse de raisins et 1/2 tasse de goyave. La phase 3 permet également soit une portion de 1/3 tasse de flocons d'avoine, soit une portion de 1/4 tasse de flocons d'avoine coupés en acier - deux autres aliments idéaux pour le petit-déjeuner.
La phase finale du régime Atkins est censée être permanente. Dans cette phase, vous pouvez inclure les aliments du petit-déjeuner des phases précédentes tout en augmentant progressivement la taille des portions et la consommation totale de glucides jusqu'à ce que votre poids se stabilise. Selon le site Web d'Atkins, s'il y avait certains aliments que vous avez essayé de réintroduire dans les phases précédentes sans succès, la phase 4 est le moment idéal pour expérimenter à nouveau ces aliments. L'idée derrière la phase 4 est de trouver un équilibre qui vous aidera à maintenir un poids stable en permanence.