Riz basmati comme aliment diabétique

Une alimentation variée et bien équilibrée est cruciale pour rester en bonne santé, surtout si vous souffrez de diabète de type 2. Les avantages nutritionnels du riz basmati pour la gestion du diabète sont sujets à débat. Ce grain peut être un ajout sain à votre plan de repas - n'oubliez pas d'en profiter avec modération.

Le diabète est un épidémie mondiale, avec plus de 80 pour cent des victimes vivant dans les pays en développement, selon un article de mars 2016 publié dans Soins du diabète . On estime que plus de 200 millions de personnes seront atteintes de diabète d'ici 2035. L'objectif Centers for Disease Control and Prevention indique que 90 à 95% de tous les cas de diabète aux États-Unis sont de type 2.

Cette condition fait que votre corps stocke ou régule incorrectement la glycémie, également connue sous le nom de glucose. Votre foie et vos reins produisent également du sucre en plus de ce que vous obtenez de la nourriture. Normalement, votre corps régule la quantité de glucose circulant dans le sang à travers un système qui se concentre sur une hormone appelée insuline, qui est sécrétée par le pancréas, selon le Université de Californie, San Francisco .

Lorsque vous souffrez de diabète, la glycémie peut augmenter rapidement puis chuter, perturbant la capacité de votre corps à produire de l'insuline. La résistance à l'action de l'insuline peut être légère ou sévère et réduire l'absorption de glucose par les muscles et les cellules graisseuses.

Le traitement du diabète nécessite généralement de contrôler la glycémie et de maintenir une pression artérielle, un taux de cholestérol et des triglycérides normaux. Si vous êtes obèse ou en surpoids, vous pourriez bénéficier de perdre les kilos en trop.

Le glucose dans votre corps provient des aliments qui contiennent des glucides, donc vous peut se demander si vous devez manger des aliments riches en glucides, comme le riz, si vous souffrez de diabète. Le type et la quantité de glucides que vous consommez peuvent faire une différence en ce qui concerne votre glycémie et la gestion de votre diabète.

La cible Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK) indique que les grains entiers devraient représenter au moins la moitié de vos grains pour la journée si vous souffrez de diabète. La plupart des gens ont besoin d'environ 3 à 8 onces de grains par jour , en fonction de leur corps poids et niveaux d'activité.

Les grains entiers sont riches en fibres et peu traités, offrant une énergie stable. Les grains raffinés, d'autre part, contiennent peu ou pas de fibres, de sorte que le sucre va directement dans votre circulation sanguine, provoquant des pics de glycémie. Le Harvard T.H. Chan School of Public Health prévient que les aliments transformés et raffinés peuvent augmenter considérablement le risque de diabète, de maladies cardiaques et de prise de poids.

Le riz est l'une des céréales les plus importantes au monde et un aliment de base dans de nombreux pays asiatiques. Parmi les nombreuses variétés de riz, les basmati à grains longs -