Avantages du mélange de jus d'épinards

Le département américain de l'Agriculture recommande 2 à 3 tasses de légumes par jour pour les hommes et les femmes adultes. Mélanger des légumes frais, comme des épinards, pour faire du jus est un moyen simple de répondre à vos besoins quotidiens recommandés en légumes. Faire du jus d'épinards dans un blender permet de conserver toutes les fibres alimentaires du légume, contrairement à un presse-agrumes qui filtre les fibres. Riche en une variété de nutriments, il faut 4 tasses d'épinards frais et 1 tasse d'eau pour faire 1 tasse de jus d'épinards mélangé.

Une seule portion de 1 tasse de jus d'épinards frais ne contient que 28 calories. Avec moins de 1 gramme de matières grasses pour la même portion, cela fait du jus d'épinards une boisson hypocalorique et pauvre en nutriments, riche en un certain nombre de nutriments. La même portion de jus d'épinards frais et mélangé contient également près de 3,5 grammes de protéines et seulement un demi-gramme de sucre.

Une seule portion de jus d'épinards préparée dans un mélangeur contient 2,6 grammes de fibres alimentaires. L'apport alimentaire de référence pour les hommes adultes est de 38 grammes de fibres alimentaires par jour. La quantité tombe à 25 grammes pour les femmes adultes et à 28 et 29 grammes pour les femmes enceintes ou qui allaitent, respectivement. Selon la Colorado State University, la majorité des Américains ne reçoivent pas suffisamment de fibres alimentaires dans leur alimentation quotidienne. Les fibres apportent du volume à votre alimentation, vous permettant de vous sentir rassasié plus rapidement, vous encourageant à consommer moins et réduisant le risque de trop manger. Les fibres alimentaires ajoutent également du volume à vos selles, réduisant ainsi le risque de constipation car vos selles passent plus facilement avec le volume supplémentaire.

Une seule portion de jus d'épinards mélangé contient près de 580 microgrammes de vitamine K, bien plus 100 pour cent de l'apport quotidien adéquat. L'IA quotidienne pour les hommes et les femmes adultes est de 120 et 90 microgrammes, respectivement. La vitamine K est également connue sous le nom de vitamine de la coagulation, car elle aide votre sang à coaguler. De faibles niveaux de vitamine K peuvent entraîner des saignements anormaux et des ecchymoses et des difficultés à guérir des coupures et éraflures, même mineures. La vitamine K aide également à l'absorption du calcium, elle aide donc à garder vos os et vos dents solides et sains.

Une seule portion de jus d'épinards frais contient 119 milligrammes par portion, soit près de 12% de l'apport alimentaire recommandé. L'AJR pour le calcium, selon l'Institut Linus Pauling, est de 1 000 milligrammes pour les adultes. Le calcium est un minéral essentiel qui aide à construire des os et des dents sains. Un manque constant de calcium dans votre alimentation peut conduire à des os mous, également connus sous le nom d'ostéoporose. Le calcium aide également à la contraction des muscles et des vaisseaux sanguins, ainsi qu'à la transmission d'informations par les nerfs.