Avantages pour la santé des choux de Bruxelles - Plus leur rôle dans la digestion

Par Harvey Richard | octobre 12, 2019

Vous avez peut-être ressenti les séquelles de la consommation de choux de Bruxelles et la façon dont ils provoquent des gaz. Cela résulte de leur teneur élevée en fibres, en fructanes et en soufre. Mais vous ne devriez pas abandonner ces mini légumes ressemblant à du chou, car les choux de Bruxelles fournissent de nombreux nutriments sains.

Photo aérienne de choux de Bruxelles sautés dans un plat de légumes.
Manger des choux de Bruxelles peut provoquer des gaz.
Crédit image : AimeeLeeStudios/iStock/GettyImages

Nutrition dans les choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont faibles en calories et en glucides et ne contiennent qu'une quantité minimale de matières grasses. La teneur en protéines des choux de Bruxelles représente 4% de votre apport quotidien. Selon l'USDA, par demi-tasse ou 78 grammes,

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