Les acides aminés peuvent-ils vous faire prendre du poids ?

Les acides aminés ont le potentiel de provoquer une prise de poids, mais leur impact dépend de quelques variables. Comme les glucides et les graisses, les acides aminés apportent des calories, qui doivent être équilibrées par votre niveau d'activité et vos besoins énergétiques.

Les acides aminés sont différents des glucides et des graisses car ils sont essentiels à la construction de chaque partie de votre corps, des muscles et de la peau au sang et aux organes. Cela signifie qu'elles doivent être utilisées pour produire des protéines avant qu'elles ne finissent par être stockées sous forme de graisse.

Les suppléments d'acides aminés à chaîne ramifiée, ou BCAA, pour la prise de poids sont souvent utilisés pour stimuler la croissance musculaire.

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Les glucides, les lipides et les protéines - les trois macronutriments - fournissent du carburant pour dynamiser votre corps. Le sucre provenant des glucides est le premier choix énergétique du corps, puis il se transforme en graisses si les glucides s'épuisent.

Alors que les acides aminés des protéines digérées peuvent être transformés en glucose pour produire de l'énergie, ils sont plus essentiels à la construction de votre corps et au maintien de tissus sains. Tant que vous avez suffisamment de calories pour répondre à vos besoins énergétiques, les acides aminés sont d'abord utilisés pour synthétiser de nouvelles protéines.

Si vous avez un excès d'acides aminés, ils sont utilisés pour l'énergie ou convertis en graisse.

Les acides aminés contribuent à 4 calories pour chaque gramme de protéine que vous consommez. Les glucides contiennent également 4 calories par gramme, tandis que les graisses sont une source d'énergie plus concentrée, avec 9 calories par gramme, selon Université d'État de Washington.

Parce qu'ils contiennent des calories, les acides aminés peuvent se transformer en kilos de graisse supplémentaires sur votre corps. Cependant, la seule façon dont les acides aminés provoquent un gain de poids est lorsque vous consommez plus de calories totales que votre corps n'en utilise pour l'énergie.

Selon votre âge et votre niveau d'activité, les femmes ont besoin de 1 600 à 2 400 calories par jour, tandis que les hommes devraient en consommer de 2 000 à 3 000, estime le 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans.

Plutôt que de vous soucier des calories provenant des acides aminés, planifiez un menu qui fournit tous des nutriments dont vous avez besoin, tout en respectant vos objectifs caloriques. Déterminez d'abord le nombre optimal de calories dont vous avez besoin, puis répartissez le total des calories entre les glucides, les graisses et les acides aminés provenant des protéines.

Le National Academies of Sciences recommande d'obtenir 10 à 35 pour cent de vos calories totales à partir de protéines. Quarante-cinq à 65% devraient provenir de glucides et les 20 à 35% restants de graisses principalement insaturées.

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La source de vos acides aminés affecte leur potentiel à vous faire prendre du poids. Vous obtiendrez environ 21 grammes de protéines à partir d'une portion de 3 onces de viande, de volaille ou de poisson, selon le Université du Wisconsin.

Si vous choisissez une portion de 3 onces de poisson comme