Le chou-fleur peut-il causer des maux d'estomac?

Le chou-fleur fournit des vitamines, des minéraux et des nutriments essentiels, mais il peut également provoquer des maux d'estomac ou des crampes abdominales. Le coupable derrière les maux d'estomac est la teneur en fibres du chou-fleur, qui devient plus gênante lorsque vous augmentez votre apport en fibres trop rapidement sans laisser à votre corps le temps de s'adapter. Les maux d'estomac se joignent à d'autres effets secondaires de la surcharge en fibres.

La fibre est un régime alimentaire essentiel composant naturellement présent dans les fruits, les grains entiers et les légumes comme le chou-fleur. Les fibres aident à la digestion et à l'absorption des nutriments et vous procurent une sensation de satiété, ce qui peut vous faire manger moins et perdre du poids. Les fibres peuvent également abaisser votre taux de cholestérol, diminuer votre risque de maladies telles que le diabète de type 2, certains cancers et les maladies cardiaques. La modération est la clé, cependant, car une augmentation rapide de votre apport en fibres peut provoquer des effets secondaires.

Les maux d'estomac ne sont qu'un effet secondaire de la consommation de grandes quantités de chou-fleur ou d'autres aliments riches en fibres nourriture. Les autres effets secondaires incluent les gaz, les ballonnements et la diarrhée. Le moyen le plus efficace d'éviter les effets secondaires est d'augmenter lentement votre apport en fibres. Le site Web de Family Doctor suggère d'augmenter votre apport en fibres avec un seul changement, comme un ajout régulier de chou-fleur ou d'autres aliments fibreux, puis de laisser votre corps s'adapter jusqu'à une semaine avant de faire un deuxième changement. L'eau potable aide également à la digestion des fibres.

Toutes les formes de chou-fleur contiennent de grandes quantités de fibres, que vous le mangiez cuit ou cru, ou optez pour le frais, ou surgelé. Une portion de 100 grammes de chou-fleur contient 2,3 grammes de fibres. Cette même portion de chou-fleur contient également 23 calories, 4,11 grammes de glucides totaux composés de fibres et de sucres, 1,84 gramme de protéines et 0,45 gramme de matières grasses.

L'apport quotidien recommandé en fibres varie selon l'âge et le sexe. Les femmes de 50 ans et moins ont besoin d'au moins 25 grammes de fibres, tandis que les femmes de 51 ans et plus ont besoin d'au moins 21 grammes. Les hommes de 50 ans et moins ont besoin de 38 grammes de fibres et ceux de 51 ans et plus devraient en consommer 30 grammes. Les haricots sont en tête de liste de la teneur en fibres des légumes, tandis que les autres bonnes sources de fibres comprennent les grains entiers, le riz brun, les artichauts, les légumineuses et les patates douces.

Si vos douleurs à l'estomac ne disparaissent pas, vous devez savoir quand contactez votre médecin. Si vos douleurs à l'estomac sont soudaines et aiguës; accompagné de douleur dans la poitrine, le cou ou l'épaule ou de sensibilité dans l'abdomen, les National Institutes of Health vous recommandent de consulter immédiatement un médecin. D'autres situations qui nécessitent une attention d'urgence sont si vous avez des douleurs à l'estomac et que vous êtes enceinte, subissez des traitements contre le cancer, avez des difficultés à respirer, des vomissements ou des signes d'hémorragie interne tels que des selles noires ou goudronneuses.