Les diabétiques peuvent-ils manger du maïs?

Si vous souffrez de diabète, la capacité de votre corps à produire ou à utiliser de l'insuline est altérée. L'insuline est une hormone produite par votre pancréas qui élimine le sucre que vous mangez de votre sang et le met dans vos cellules afin que vous puissiez l'utiliser pour produire de l'énergie. Les légumes féculents, y compris le maïs, contiennent des glucides qui peuvent augmenter votre glycémie, mais ils peuvent faire partie d'une alimentation saine si vous les consommez avec modération.

< p>Même si vous souffrez de diabète, votre plan de repas doit inclure de petites portions d'aliments riches en glucides, tels que des fruits, des céréales, des yaourts, des haricots et des légumes féculents. Le maïs est une source d'énergie, de fibres, de vitamines et de minéraux et est faible en gras et en sodium. Gardez une trace des grammes de glucides que vous consommez et fixez une limite pour la journée, conseille l'American Diabetes Association. Une portion de ½ tasse de maïs cuit ou la moitié d'un gros épi de maïs contient 15 grammes de glucides. La plupart des diabétiques devraient manger entre 45 et 60 grammes de glucides par repas.