Pouvez-vous faire des hamburgers ?

Quand vous pensez aux hamburgers, vous êtes plus susceptible de les imaginer en train de griller sur le barbecue du jardin que de cuire au four. Alors que les hamburgers sont généralement préparés par friture ou grillage, vous pouvez également les faire cuire au four. Pour empêcher les hamburgers de se dessécher et de se désagréger au four, vous devrez ajouter des ingrédients à la viande de hamburger. Utilisez du mandrin moulu, qui contient un peu de graisse, lors de la cuisson des hamburgers.

Pour saisir l'humidité dans les galettes de hamburger et dorer l'extérieur des hamburgers, faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile pendant quelques minutes avant de les cuire. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. d'huile végétale dans une poêle à feu moyen pendant cinq minutes. Augmentez le feu à vif et placez les galettes dans la poêle et faites-les cuire pendant deux minutes de chaque côté, selon The Food Network. Transférer les galettes dans un plat allant au four.

Lorsque vous cuisinez, vous aspirez l'humidité du hamburger et vous pourriez vous retrouver avec un hamburger desséché. Pour garder les hamburgers humides au four, mélangez la viande de hamburger avec une sauce savoureuse. Taste of Home recommande de combiner le ketchup, le vinaigre, l'eau, la moutarde et la cassonade pour faire une sauce. Verser la sauce sur les galettes avant la cuisson.

Les hamburgers peuvent coller au plat de cuisson, donc graissez le plat avant d'y placer les hamburgers. Les hamburgers peuvent être cuits à découvert dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit, et cela devrait prendre environ 10 à 11 minutes pour un hamburger moyen et 13 à 15 minutes pour un hamburger bien cuit. Si vous souhaitez ajouter du fromage, placez-le sur les burgers pendant les deux à trois dernières minutes de cuisson.

Comme alternative à la cuisson au four, vous pouvez faire griller les hamburgers dans votre four. Lorsque vous faites griller des hamburgers, placez-les à une distance de trois à quatre pouces de l'élément chauffant pour éviter qu'ils ne se carbonisent. Utilisez la température la plus élevée sur le gril et tournez et retournez le hamburger toutes les trois minutes. Le temps de cuisson total devrait prendre environ 12 minutes pour des hamburgers bien cuits.