Pouvez-vous manger des œufs crus en toute sécurité ?

La plupart des Américains font cuire leurs œufs par les brouiller, les faire frire ou les faire bouillir. Cependant, la valeur nutritionnelle des œufs peut changer après leur cuisson. Afin de retenir le plus de nutriments, vous pourriez être tenté d'intégrer des œufs crus dans votre alimentation. La plupart des gens n'auront aucun problème à manger des œufs crus. Si vous êtes inquiet, vous devriez toujours essayer d'utiliser des œufs pasteurisés car ces types d'œufs sont moins susceptibles de contenir des bactéries pathogènes.

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Les œufs sont généralement considérés comme des aliments sains. Les œufs de divers oiseaux différents peuvent être consommés crus. Les œufs sont généralement riches en une variété de vitamines et de minéraux, y compris les antioxydants lutéine et zéaxanthine, et sont souvent également enrichis en acides gras oméga.

Les œufs que vous achetez le plus probablement au supermarché sont des œufs de poule, dont la taille varie de