Pouvez-vous manger de la caille quand vous êtes enceinte?

Les femmes enceintes se sentent souvent dépassées par les interminables listes de choses qu'elles devraient et ne devraient pas manger pendant la grossesse. Parce que la caille n'est pas un choix alimentaire populaire aux États-Unis, il peut être difficile d'obtenir des informations sur sa consommation sans danger pendant la grossesse. Dans la plupart des cas, la caille est parfaitement sûre pendant la grossesse et offre des nutriments précieux à votre fœtus en croissance. Prenez des précautions normales en matière de sécurité alimentaire lorsque vous mangez des cailles et consultez votre médecin pour obtenir de l'aide sur les choix nutritionnels pendant la grossesse.

Le pédiatre William Sears explique dans "The Pregnancy Book" que la volaille comme la caille est sans danger pour les femmes enceintes. Les aliments les plus importants à éviter pour les femmes enceintes sont les fromages à pâte molle, la charcuterie, le poisson riche en mercure comme le saumon et le thon, les œufs crus, les crustacés crus et les fruits de mer fumés.

Les cailles insuffisamment cuites peuvent provoquer une intoxication alimentaire, une infection systémique et des dommages au fœtus en développement. Assurez-vous que vos cailles sont bien cuites et préparées dans des conditions sanitaires. Les cailles élevées dans des fermes industrielles ou tuées dans la nature peuvent présenter certains risques pour la santé. Les antibiotiques et les hormones administrés aux volailles sont des tératogènes, des agents dangereux qui peuvent causer des dommages pendant la grossesse s'ils sont ingérés pendant certaines périodes du développement fœtal, selon la neurologue Lise Eliot dans son livre "Que se passe-t-il là-bas?" Bien que la caille sauvage soit généralement plus sûre, il est impossible de savoir si l'oiseau a été exposé à divers polluants et autres produits chimiques dangereux, les femmes enceintes doivent donc faire preuve de prudence et éviter la caille sauvage. Selon Eliot, certains polluants agissent également comme des tératogènes.

Les œufs de caille sont sans danger pour les femmes enceintes tant qu'ils sont frais et bien cuits. Évitez les œufs qui sentent mauvais, qui ont une teinte brune dans le jaune ou qui ont dépassé leur date d'expiration. Selon Sears, les œufs qui coulent et qui ne sont pas assez cuits représentent une menace modérée d'intoxication alimentaire.

La caille offre plusieurs avantages nutritionnels aux femmes enceintes. Comme les autres viandes, elle est riche en protéines, ce qui est vital pour le bon développement du cerveau fœtal, selon Eliot. La viande de caille ne contient pas de graisses saturées et est riche en «bon» cholestérol.