Noix de cajou pour la goutte

Les noix de cajou sont une riche source de protéines, de graisses monoinsaturées et de nutriments tels que le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc. Parce qu'ils sont également faibles en purines - des composés que votre corps décompose en acide urique - une personne atteinte de goutte peut les inclure dans son alimentation. L'excès d'acide urique dans la circulation sanguine s'accumule dans les articulations, provoquant la douleur et l'enflure caractéristiques de la goutte. En mangeant moins d'aliments riches en purines comme le bœuf, les viandes d'organes, les crustacés comme les moules et certains légumes en faveur de choix à faible teneur en purines, y compris les noix de cajou, vous pourrez peut-être gérer vos symptômes de goutte.

Éléments à forte concentration des purines sont définies comme celles qui contiennent entre 150 et 825 milligrammes de composés de purine pour 100 grammes d'aliment, selon la Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society de la Colombie-Britannique. Il est conseillé aux personnes atteintes de goutte d'éliminer ces aliments de leur alimentation. Un aliment à purine modérée est un aliment contenant 50 à 150 milligrammes de purines dans 100 grammes et peut être consommé en quantités limitées quotidiennement. Les noix de cajou sont faibles en purines, avec moins de 50 milligrammes de composés pour 100 grammes.

Selon le University of Pittsburgh Medical Center, un régime de goutte devrait comprendre environ 6 onces d'aliments riches en protéines comme les noix de cajou chaque jour. Le département américain de l'Agriculture affirme qu'une demi-1/2 once de noix équivaut à une portion de 1 once de protéines. Choisissez des noix de cajou grillées à sec plutôt que des noix de cajou rôties à l'huile pour garder votre apport en matières grasses et en calories faible. De plus, optez pour des noix non salées. Une seule once de noix de cajou salées et grillées à sec contient 181 milligrammes de sodium, soit 12% de la limite quotidienne de 1 500 milligrammes pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium.

Les personnes atteintes de goutte doivent limiter leur apport global en protéines, en particulier en protéines animales comme la viande, la volaille et le poisson. Au lieu de cela, la majeure partie des protéines d'un régime de goutte devrait provenir de protéines végétales, y compris les noix comme les noix de cajou. En plus d'avoir une faible concentration de purines, les noix de cajou sont sans cholestérol, ont moins de graisses saturées par portion que la viande et sont riches en graisses mono- et polyinsaturées saines pour le cœur. Manger moins de viande et plus de sources de protéines végétales telles que les noix est lié à une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque.

Bien que les noix de cajou puissent jouer un rôle important dans un régime de goutte, vous devrez manger les avec modération pour éviter les calories excédentaires qui peuvent entraîner une prise de poids. Manger 3 onces de noix de cajou vous fournirait 489 calories, soit près de 25% des besoins quotidiens en calories d'un adulte suivant un régime de 2 000 calories. Pour maximiser les avantages sans trop de calories, limitez votre consommation de noix de cajou à 1 once par jour, soit environ 15 noix de cajou entières.