Jetons vs. Pop-corn : qu'est-ce qui est pire ?

La prochaine fois que vous vous demanderez si vous voulez du pop-corn ou des chips, prenez le pop-corn. Vous pourrez manger une plus grande portion pour le même nombre de calories, donc manger du pop-corn vous rassasiera et vous vous sentirez plus rassasié. Cependant, le type de pop-corn que vous choisissez fait une grande différence dans sa santé, alors évitez le pop-corn de film riche en calories et en graisses noyé dans du beurre et optez pour le pop-corn à l'air.

Les chips ont tendance à être plus riche en matières grasses et en calories que le maïs soufflé. Une portion de 1 once de croustilles ordinaires contient 152 calories, 10,2 grammes de matières grasses, 14,2 grammes de glucides et 1,8 gramme de protéines. La même quantité de chips tortilla contient 132 calories, 5,8 grammes de matières grasses, 18,9 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Le maïs soufflé à l'air est le meilleur choix. Chaque once contient 128 calories, 1,3 gramme de matières grasses, 21,8 grammes de glucides et 3,6 grammes de protéines. Faire éclater votre pop-corn à la maison dans de l'huile réduit un peu les avantages, car chaque once contient 140 calories, 7,9 grammes de matières grasses, 16,3 grammes de glucides et 2,8 grammes de protéines. Cependant, si vous choisissez du pop-corn pour micro-ondes ordinaire, vous ne serez pas beaucoup mieux loti que si vous choisissez des chips. Chaque once contient 163 calories, 12,2 grammes de matières grasses, 12,6 grammes de glucides et 2 grammes de protéines.

Les croustilles et les croustilles de tortilla fournissent une petite quantité de fibres, avec 5 pour cent à 6 pour cent de la valeur quotidienne. Le pop-corn est une meilleure source. Le maïs soufflé à l'air a 16 % de la DV par once, le pop-corn à l'huile a 11 % de la DV par once et le pop-corn à micro-ondes ordinaire a environ 9 % de la DV pour les fibres par once. Les fibres alimentaires vous aident à contrôler votre poids et votre glycémie tout en réduisant votre risque d'hypercholestérolémie, de maladie cardiaque, de cancer et de problèmes digestifs tels que la constipation.

Une once de chips équivaut à environ deux poignées, ce qui n'est pas beaucoup. Vous pouvez manger 6 tasses de pop-corn pour environ le même nombre de calories que 1 tasse de chips, et le pop-corn sera beaucoup plus copieux, selon une étude publiée dans "Nutrition Journal" en 2012. Même 1 tasse de pop-corn est plus remplissant plus d'une tasse de croustilles, ce qui amène les participants à l'étude à manger moins de calories totales combinées entre leur collation et le repas suivant.

Vous devriez manger des grains entiers pour au moins la moitié de vos portions de céréales chaque jour, déclare le ministère américain de l'Agriculture. Le pop-corn peut vous aider à atteindre cet objectif, mais pas les chips. Le pop-corn est une source importante d'un type d'antioxydants appelés polyphénols, fournissant plus par portion que les fruits ou le maïs sucré, selon les résultats d'une étude de 2012 menée à l'Université de Scranton.