Huile de noix de coco vs. Huile de canola

À première vue, l'huile de noix de coco et l'huile de canola peuvent sembler assez similaires, car elles sont toutes deux des graisses dérivées de sources végétales et contiennent un nombre similaire de calories par portion. En dehors de cela, cependant, ils ont beaucoup de différences. Cela signifie que, selon vos objectifs, l'un peut être plus adapté que l'autre à vos besoins.

L'huile de canola et l'huile de noix de coco contient un nombre très similaire de calories. Par cuillère à soupe, l'huile de canola contient 120 calories, tandis que l'huile de noix de coco en contient 117. La quantité de graisse dans une portion est également presque identique, avec de l'huile de canola contenant 14 grammes de graisse et de la noix de coco contenant 13,6 grammes. Dans la mesure où ces chiffres s'empilent, c'est un jeu pair.

Le type de graisse entre les deux huiles diffère grandement. L'huile de canola contient 61 pour cent de graisses monoinsaturées, 32 pour cent de graisses polyinsaturées - avec un mélange d'oméga-6 et d'oméga-3 - et 7 pour cent de graisses saturées. À l'inverse, l'huile de noix de coco contient 11,8 grammes de graisses saturées par cuillère à soupe, ce qui signifie qu'elle contient environ 90 % de graisses saturées.

Les graisses monoinsaturées dans l'huile de canola sont là où vous trouverez ses avantages. Un rapport de 2013 du journal "Nutrition Review" a déclaré que par rapport à d'autres sources de graisses alimentaires, l'huile de canola peut réduire les niveaux de lipoprotéines totales et de basse densité, ou "mauvais" cholestérol, ainsi qu'améliorer la sensibilité à l'insuline. De plus, 1 cuillère à soupe d'huile de canola fournit environ 15% de votre apport recommandé en vitamine E et environ 12% de l'apport recommandé en vitamine K. L'huile de coco est pratiquement dépourvue de ces deux éléments. Bien que les graisses saturées dans l'huile de noix de coco puissent sembler être un inconvénient, elles sont légèrement différentes des graisses saturées que vous trouvez dans les produits d'origine animale. L'huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, et ce type de graisse saturée pourrait être bénéfique pour augmenter l'énergie sans augmenter le taux de sucre dans le sang, note le nutritionniste Dr Jonny Bowden.

Les deux huiles sont riches en calories et doivent être consommées avec modération si vos objectifs sont perte de poids ou liée à la santé. Bien que l'huile de noix de coco puisse offrir des avantages légèrement différents de ceux de l'huile de canola, il est toujours important de contrôler votre consommation de graisses saturées. Le ministère de la Santé et des Services sociaux conseille de consommer moins de 10 pour cent de vos calories provenant des graisses saturées. Cependant, un mélange des deux huiles, dans les limites caloriques de votre alimentation, est probablement le meilleur. Dans "The Essentials of Sport and Exercise Nutrition", le nutritionniste sportif Dr. John Berardi recommande d'obtenir vos graisses à partir d'un mélange d'environ un tiers de graisses monoinsaturées, un tiers de graisses polyinsaturées et un tiers de graisses saturées.