Corned Beef Nutrition

Le bœuf salé, une poitrine de bœuf salée et assaisonnée, est un favori de la culture irlandaise. Le bœuf salé en tranches minces constitue une excellente garniture pour sandwich. Il fonctionne également bien dans un hachage de pommes de terre. Le bœuf salé est extrêmement riche en matières grasses et en sodium, alors conservez-le pour des occasions spéciales.

Le bœuf salé est relativement faible en calories mais très riche en matières grasses. Une portion de 100 grammes contient 251 calories. La teneur totale en matières grasses est de 18,98 grammes, ce qui représente plus du quart de votre valeur quotidienne recommandée.

En raison de la façon dont il est préparé, le corned-beef est nécessairement riche en sodium . Une portion de 100 grammes contient 973 milligrammes, ce qui représente 41% de votre valeur quotidienne recommandée.

À 18,2 grammes par portion de 100 grammes, le bœuf salé est une bonne source de protéines. Il contient également 10 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée pour le fer. Les quantités d'autres nutriments dans le corned-beef sont négligeables.