Cocktail de canneberges versus jus de canneberges

Les baies acidulées de la canneberge peuvent être consommées entières ou en jus. Étant donné que les canneberges crues sont très acidulées, d'autres jus de fruits ou édulcorants sont fréquemment ajoutés à son jus pour le rendre plus agréable au goût. Les boissons aux canneberges sont disponibles sous forme de "jus de canneberge" ou de "cocktail de jus de canneberge" dans la plupart des épiceries, mais comme il n'y a pas de règles strictes pour étiqueter ces boissons, il peut être difficile de savoir laquelle choisir.

La canneberge a une longue histoire d'utilisation médicinale pour tout, des calculs rénaux et des problèmes digestifs au scorbut. Le centre médical de l'Université du Maryland (UMMC) attribue certains de ces avantages aux antioxydants appelés proanthocyanidines, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires, les maladies cardiaques et le cancer. L'UMMC souligne que bien que les résultats de la recherche soient parfois contradictoires, la canneberge semble affecter certains types de bactéries, telles que celles qui causent des infections des voies urinaires, des ulcères d'estomac et même des caries dentaires, en empêchant les bactéries nocives d'adhérer aux cellules et aux tissus. La canneberge est également riche en vitamine C.

La diététiste Peggy Woodward fait la distinction entre le jus de canneberge et le cocktail de jus de canneberge par le type d'édulcorant utilisé. Le cocktail de jus de canneberge, parfois appelé cocktail de canneberge ou boisson aux canneberges, est généralement sucré avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les jus de canneberges étiquetés « 100% jus » utilisent des jus naturellement sucrés tels que la pomme ou le raisin pour réduire l'acidité des canneberges. Certains n'ajoutent aucun édulcorant. Ceux-ci sont souvent étiquetés « 100% jus de canneberge » ou « pur jus de canneberge » et auront une saveur assez acidulée.

Le jus de canneberge est fréquemment utilisé comme remède à la maison pour les infections des voies urinaires (IVU) . Le centre médical de l'Université du Maryland souligne que bien que plusieurs études montrent que le jus de canneberge peut aider à prévenir les infections urinaires, il n'y a aucune preuve qu'il aide à les traiter une fois qu'ils se produisent. Le jus de canneberge ne doit pas être utilisé à la place d'un antibiotique dans le traitement des infections urinaires. Si vous êtes sujet aux infections urinaires, demandez à votre médecin si une supplémentation en canneberge pourrait être un bon choix pour vous. S'il est d'accord, essayez au moins 3 oz. de pur jus de canneberge par jour, ou 10 oz. de cocktail de jus de canneberge avec une teneur en canneberges d'au moins 30 pour cent. Des suppléments de canneberges sont également disponibles.

Lorsque vous choisissez une boisson aux canneberges, lisez l'étiquette. Évitez les jus sucrés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est le même type de sucre raffiné que l'on trouve dans les boissons gazeuses et qui peut entraîner l'obésité, la carie dentaire et une mauvaise nutrition. Si vous choisissez un jus de canneberge sucré avec d'autres jus de fruits, la teneur en calories et en sucre sera similaire, mais vous obtiendrez les vitamines et les phytonutriments de ces jus plus sucrés plutôt que les calories vides du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Si vous espérez prévenir les infections urinaires ou d'autres problèmes de santé avec du jus de canneberge, recherchez du jus de canneberge pur ou à faible teneur en sucre contenant environ 30 % de concentré de jus de canneberge, des canneberges entières congelées ou crues ou un supplément de canneberge.