Dash Diet Proportions : glucides, lipides et amp ; Protéine

Le régime DASH est l'acronyme de Dietary Approaches to Stop Hypertension. Suivre ce régime peut aider à réduire la tension artérielle, le risque de maladie coronarienne et le risque d'accident vasculaire cérébral de 5 à 8% chez les personnes souffrant d'hypertension, selon "Essentials of Exercise Physiology". Le régime DASH met l'accent sur les fruits et légumes, l'évitement des produits laitiers et des matières grasses et la minimisation du sodium.

Le régime DASH est basé sur un régime de 2 100 calories. Selon le programme DASH, les personnes au régime devraient viser à consommer 27% de leurs calories totales sous forme de lipides, 18% sous forme de protéines et 55% sous forme de glucides. Les graisses saturées ne devraient pas représenter plus de 6 pour cent de l'apport calorique total, tandis que le cholestérol devrait être limité à 150 milligrammes ou moins. Les personnes à la diète DASH devraient également viser à consommer au moins 30 grammes de fibres par jour.

Bien que le régime DASH ne fournisse pas de directives spécifiques pour toutes les vitamines et tous les minéraux, il fournit des recommandations et des limites pour le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium. Selon le programme DASH, les personnes au régime devraient limiter leur apport en sodium à 2 300 milligrammes par jour, obtenir 4 700 milligrammes de potassium, 1 250 milligrammes de calcium et 500 milligrammes de magnésium. Un apport en sodium de 1 500 milligrammes ou moins est recommandé pour les personnes à la diète souffrant d'hypertension artérielle, ainsi que pour les populations afro-américaines.

Le régime DASH recommande aux personnes qui consomment un régime de 2 100 calories d'inclure 7 à 8 portions de céréales et de produits céréaliers chaque jour, et au moins trois d'aliments à grains entiers. Le régime DASH met l'accent sur la consommation de la majorité de vos calories à partir de ces glucides complexes pour minimiser l'excès de graisse dans l'alimentation.

Le régime DASH recommande de consommer 4 à 5 portions de fruits et 4 à 5 portions de légumes chaque jour, respectivement. Les fruits et légumes peuvent contribuer à vos besoins quotidiens en glucides, tout en fournissant une abondance de vitamines et de minéraux qui ne peuvent être satisfaits par d'autres sources alimentaires.

Les personnes à la diète DASH ne devraient consommer que des produits laitiers faibles en gras ou sans gras, et limiter leurs portions de produits laitiers à seulement 2 à 3 par jour. Les produits laitiers sont importants dans l'alimentation en raison de leur teneur en vitamines, minéraux et protéines, bien qu'ils aient tendance à être riches en graisses et en cholestérol.

Le régime DASH recommande de ne consommer que des sources maigres de viande, de poisson et volaille pour répondre à vos besoins en protéines et en limitant les portions à deux ou moins par jour. Bien que les produits d'origine animale soient riches en protéines, ils peuvent être riches en graisses, en cholestérol et en sodium, qui contribuent tous à l'hypertension. Vous pouvez combler une grande partie de vos besoins en protéines grâce aux aliments végétaux.

Les noix, les graines et les légumineuses sont des sources saines de maigre et sans cholestérol protéines, graisses insaturées et vitamines et minéraux. Le plan de régime DASH recommande de consommer 4 à 5 portions de noix, de graines et de légumineuses chaque semaine. Étant donné que l'apport en sodium est une préoccupation, essayez de consommer des noix, des graines et des légumineuses non salées.