Différence entre les fibres alimentaires et les fibres solubles

Les fibres alimentaires font plus que garder votre digestion en mouvement. Cela peut également réduire le risque de certaines maladies, dont certains cancers. Il existe deux types de fibres alimentaires, les fibres insolubles et solubles, et de nombreux aliments contiennent en fait les deux types. Les deux types de fibres peuvent bénéficier à votre santé de différentes manières - et selon les National Institutes of Health, la plupart des gens ne mangent qu'environ la moitié des 25 grammes de fibres qu'ils devraient consommer quotidiennement.

Aliments riches en fibres sont des glucides complexes d'origine végétale. Ils offrent de multiples avantages pour la santé, même si votre corps ne digère pas ou n'absorbe pas les fibres. Selon le numéro de juin 2013 de «Nutrients», ils peuvent également vous aider à perdre du poids en vous aidant à vous sentir rassasié. Les fibres insolubles - souvent appelées fourrages grossiers - améliorent la digestion et vous aident à rester «régulier». On le trouve dans les grains entiers, les graines, les fruits et la plupart des légumes.

Comme son nom l'indique, les fibres solubles peuvent se dissoudre au moins partiellement dans l'eau. C'est le type de fibre qui semble offrir le plus d'avantages pour votre santé cardiovasculaire. Comme l'explique la Harvard School of Public Health, les fibres solubles se lient aux substances grasses dans les intestins et aident le corps à les excréter, ce qui peut réduire votre LDL ou votre mauvais cholestérol. Une étude publiée dans le numéro de 2012 de "Nutrition et métabolisme" rapporte que la consommation de fibres solubles peut aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de diabète en aidant à réguler l'utilisation de sucres par votre corps.

La farine d'avoine et le son d'avoine sont de bonnes sources de fibres solubles, ainsi que les noix et les graines . Vous obtenez également des fibres solubles dans la plupart des fruits, y compris les fraises, les bleuets, les pommes et les poires. Les légumineuses sont une autre bonne source, notamment les haricots, les pois cassés et les lentilles. Pour tirer le meilleur parti des bienfaits hypocholestérolémiants, visez trois portions quotidiennes de ces aliments.

Selon la Harvard School of Public Health, les deux types de fibres alimentaires, solubles et insolubles , sont importants pour une bonne santé, alors au lieu de vous concentrer sur le type que vous consommez, assurez-vous simplement d'obtenir plus de fibres alimentaires dans l'ensemble. Essayez d'augmenter progressivement les aliments riches en fibres en mangeant plus de fruits et légumes et en passant aux grains entiers.