Quelle est la différence entre le muesli et l'amp; Granola?

Le muesli et le granola sont pratiquement indiscernables sur les tablettes des épiceries. Malgré le partage de nombreux ingrédients communs et des histoires remarquablement similaires, les deux céréales à base d'avoine sont en réalité assez différentes.

Un médecin suisse a développé le muesli en le début des années 1900. Le plat original a été préparé en combinant une petite quantité de flocons d'avoine crus avec une quantité égale d'amandes moulues, un peu de jus de citron, du lait concentré et une grosse pomme fraîchement râpée. Le muesli moderne est généralement composé d'avoine crue, de noix, de graines et de fruits secs. Le mélange sec est traditionnellement trempé dans du lait et consommé cru.

Le granola a été développé aux États-Unis dans les années 1890. Bien qu'il contienne généralement de l'avoine ainsi que des noix, des graines et des fruits secs, le granola peut également être fabriqué à partir d'orge, de seigle ou de tout autre grain approprié. Le mélange est mélangé avec de l'huile de canola, du beurre ou une autre matière grasse, sucré avec du miel ou du sirop d'érable et cuit jusqu'à ce que les ingrédients forment des grappes croquantes. Le granola est souvent servi avec du lait ou du yaourt.