Différences entre la nouvelle et l'ancienne pyramide alimentaire

La pyramide alimentaire est la représentation du gouvernement fédéral d'une alimentation saine. En 2005, l'USDA a modifié la pyramide de 1992 dans le but de mieux éduquer les Américains sur la façon de manger sainement, note KidsHealth.org. L'ancienne pyramide alimentaire fournissait une fourchette estimée de chaque catégorie d'aliments ; la nouvelle pyramide alimentaire propose des portions plus spécifiques. La nouvelle pyramide alimentaire base également l'apport nutritionnel recommandé sur 12 niveaux caloriques différents et inclut la forme physique dans le cadre de la pyramide.

L'ancien pyramide alimentaire recommandée 6 à 11 portions de pain, riz, céréales ou pâtes. La nouvelle pyramide alimentaire recommande une certaine quantité, en onces, basée sur le nombre de calories qu'un individu consomme. Par exemple, une personne consommant 2 000 calories par jour devrait en consommer 6 onces. de céréales. La nouvelle pyramide alimentaire recommande également que la moitié de tous les grains consommés proviennent de sources de grains entiers.

L'ancienne pyramide alimentaire recommande de consommer 2 à 4 portions de fruits et 3 à 5 portions de légumes par jour. La nouvelle pyramide alimentaire recommande de varier le type de fruits et légumes que vous consommez et de personnaliser la quantité en fonction du nombre de calories consommées. Pour un régime de 2 000 calories, l'USDA recommande désormais de consommer au moins 2 tasses de fruits et légumes frais chaque jour.

La nouvelle pyramide alimentaire recommande de consommer 3 tasses de produits laitiers sans gras ou faibles en gras produits chaque jour. C'est très différent de l'ancienne pyramide alimentaire qui ne recommandait de consommer que 2 à 3 portions de lait, de fromage ou de yaourt par jour.

Selon l'ancienne pyramide alimentaire, vous devriez consommer 2 à 3 sources de viande, poisson, volaille, haricots secs, œufs ou noix par jour. La nouvelle pyramide alimentaire tient compte de l'apport calorique personnel et recommande de consommer 5,5 oz de coupes maigres de viande, de fruits de mer et de haricots ; il recommande également de ne pas faire frire la viande.

La différence la plus significative entre les deux pyramides est peut-être l'attention accordée aux huiles dans la nouvelle pyramide. L'ancienne pyramide suggère de consommer les graisses, les huiles et les sucreries avec parcimonie. En revanche, la nouvelle pyramide fournit des détails spécifiques sur les huiles que vous devriez consommer. Il recommande que la plupart des huiles proviennent de poisson, de noix et de légumes et que vous limitiez le beurre et la margarine.