Maladies causées par une consommation excessive de fast-food

Lorsque vous combinez des hamburgers, des aliments frits, des sodas et des shakes avec votre alimentation normale, votre total de calories et de nutriments peut dépasser les limites normales. Les repas qui contiennent 1 000 calories ou plus peuvent facilement vous faire prendre du poids, ce qui augmente vos chances de développer des artères obstruées, une hypertension artérielle, un diabète de type 2 et certaines formes de cancer. Combien de fast-food est trop? Le département américain de l'Agriculture rapporte qu'un ou plusieurs repas de restauration rapide par semaine sont associés à l'obésité, un surpoids important défini par un indice de masse corporelle de 30 ou plus.

À base de viande et de poisson les plats principaux, ainsi que les plats d'accompagnement tels que les rondelles d'oignon frites et les frites, contiennent de grandes quantités de cholestérol et/ou de graisses saturées, des substances qui menacent votre santé artérielle. Plus vous consommez, plus l'accumulation dans vos artères est importante. Cela rétrécit l'espace où circule le sang, réduisant la quantité d'oxygène qui atteint vos cellules. Les dommages aux parois des artères peuvent créer des saignements et des caillots sanguins dangereux. Cette condition, appelée athérosclérose, ou artères obstruées, peut provoquer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

L'hypertension, ou pression artérielle élevée, est directement liée à un apport excessif en sodium. De nombreux fast-foods sont chargés de sodium provenant du sel utilisé dans les assaisonnements. Les hamburgers, les tacos, les frites et même les tartes aux fruits chaudes ont une teneur élevée en sodium. Certains, comme les crevettes frites, ont près de 100 pour cent de la limite quotidienne suggérée par l'American Heart Association. L'hypertension augmente la progression de l'athérosclérose et augmente le risque de développer une maladie cardiaque.

Bien que personne ne sache si les fast-foods eux-mêmes causent le diabète, des problèmes de santé liés au jeûne les aliments peuvent augmenter le risque de contracter la maladie. Le surpoids, l'obésité, l'hypertension artérielle et une glycémie élevée ont tous été liés au diabète de type 2. Selon une étude médicale de 2005 publiée dans « The Lancet », manger des repas de restauration rapide plus de deux fois par semaine peut entraîner une augmentation de poids moyenne de 10 livres chez les jeunes adultes au fil du temps. Porter autant de poids supplémentaire augmente le risque de développer une résistance à l'insuline et un diabète de type 2.

Encore une fois, les fast-foods eux-mêmes ne peuvent pas causer le cancer, mais ils peuvent causer des problèmes tels que le poids gagner qui précipitent le cancer. Les menus qui mettent l'accent sur les matières grasses et le sucre au détriment des fibres et d'autres nutriments bénéfiques ont les éléments constitutifs d'une mauvaise nutrition pour le cancer. Le Bureau du Surgeon General associe le surpoids et l'obésité au côlon, aux reins, à la vésicule biliaire et à d'autres formes de cancer.