Le café ou la caféine interfèrent-ils avec la fonction thyroïdienne ?

La glande thyroïde est une partie importante des mécanismes de régulation du corps ; les problèmes de thyroïde peuvent affecter tout, de la température corporelle à l'appétit en passant par le pouls. La maladie thyroïdienne peut inclure des niveaux élevés d'hormones thyroïdiennes et de faibles niveaux - chacun provoque des symptômes différents. La caféine, un stimulant présent dans le café, peut affecter la thyroïde de plusieurs manières.

La glande thyroïde est un organe en forme de papillon situé au milieu de la partie inférieure partie du cou. La thyroïde sécrète des hormones pour remplir sa fonction principale, qui est de contrôler le métabolisme du corps. Ces hormones, T3 et T4, indiquent aux cellules du corps la quantité d'énergie à utiliser. Lorsque la thyroïde fonctionne correctement, les hormones seront utilisées et remplacées au bon rythme pour que le corps fonctionne à son niveau optimal. En plus de la T3 et de la T4, l'autre hormone thyroïdienne majeure est la TSH, ou hormone stimulant la thyroïde, qui est sécrétée par l'hypophyse dans le cerveau si les niveaux d'hormones thyroïdiennes tombent trop bas. Une maladie de la thyroïde peut survenir si l'une des hormones est produite en quantité trop élevée ou trop faible; les niveaux bas sont appelés hypothyroïdie et les niveaux élevés, hyperthyroïdie.

La caféine est l'un des composants les plus connus du café, mais le café contient en fait des centaines d'autres composés, il est donc important de reconnaître que bien que la caféine à l'état pur puisse avoir un effet sur la thyroïde, le café - avec ou sans caféine - peut avoir des effets différents. Selon "Coffee and Health" de Gerard Debry, dans des expériences sur des rats, de très fortes doses de caféine ont provoqué l'agrandissement de la glande thyroïde, mais à des doses d'environ 300 mg, la caféine chez l'homme n'a pas modifié les niveaux d'hormones thyroïdiennes. Mais Debry a également noté que le café - il n'a pas spécifiquement indiqué s'il était caféiné - pourrait protéger contre le cancer ou les maladies de la thyroïde. Les exemples de Debry montrent comment il peut y avoir une différence dans les effets de la caféine seule et du café.

Dans un projet de recherche mené en Italie et rapporté dans le numéro de mars 2008 de "Thyroid, " S. Benvenga, le chef de l'étude, a décrit les effets du café et de l'espresso sur l'hormone thyroïdienne T4, notant que le café interfère avec l'absorption de la T4 par l'estomac. De Grèce vient une étude plus ancienne, publiée dans le numéro de juin-juillet 1989 de la revue "Acta Chirurgica Scandinavica". A. Linos a écrit que dans une comparaison de trois groupes de patients, 70 patients atteints d'un cancer de la thyroïde, 55 atteints d'une maladie thyroïdienne bénigne et 71 témoins sans maladie, la consommation de café diminuait clairement le risque de maladie thyroïdienne bénigne ou de cancer de la thyroïde. Les chercheurs pensaient que cela pourrait être dû à la caféine. Dans un article du numéro de septembre 1984 de "Clinical Pharmacology and Therapeutics", E.R. Spindel a noté que les doses de caféine ajoutées au café décaféiné n'avaient aucun effet sur la TSH ou d'autres hormones liées à la thyroïde chez les hommes ou les femmes.

L'impact de la caféine et du café sur la thyroïde est mitigé. Steven D. Ehrlich, écrivant pour le Centre médical de l'Université du Maryland, recommande aux personnes souffrant d'hypothyroïdie de consulter un professionnel de la santé avant d'augmenter leur consommation de caféine, car cela peut interférer avec les médicaments ou plusieurs maladies. Si vous pensez avoir un problème de thyroïde, consultez votre professionnel de la santé.