Boire du vinaigre de cidre affecte-t-il le pH de votre corps ?

Pendant des siècles, le vinaigre de cidre de pomme (ACV) a été présenté comme un tonique curatif. Un liquide acidulé fabriqué à partir du jus fermenté de pommes hachées, le composant principal de l'ACV est l'acide acétique.

Et l'ACV brut et non filtré - le type que vous voulez acheter - est traditionnellement étiqueté "avec la mère", grâce aux mèches troubles et bénéfiques flottant à l'intérieur de la bouteille. Ces brins sont composés de vitamines B, d'enzymes, de protéines et de probiotiques, il n'est donc pas étonnant que les praticiens du bien-être aient revendiqué des bienfaits pour la santé allant de la perte de poids à la régulation de la glycémie à amélioration de l'eczéma.

Mais une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme pourrait-elle avoir un effet positif ou négatif sur le pH du corps ?

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Pour commencer, le pH signifie "potentiel d'hydrogène". " Un niveau de pH est basé sur une échelle allant de 0 à 14, indiquant l'acidité ou l'alcalinité de substances telles que le sol, les aliments, les boissons ou le sang. Plus le pH d'une substance est bas, plus elle contient de composés d'ions hydrogène et plus elle est acide. Plus le pH d'une substance est élevé, moins elle contient de composés d'ions hydrogène et plus elle est alcaline. Une solution neutre, comme l'eau, a un pH de 7, ce qui la place au milieu de l'échelle.

En ce qui concerne les niveaux de pH naturels dans le corps humain, les mesures varient. Par exemple, la peau d'une personne moyenne a un pH compris entre 4 et 6,5 ; cette acidité agit comme une barrière protectrice contre les micro-organismes nocifs et les polluants environnementaux. En moyenne, l'estomac humain a un pH compris entre 1,35 et 3,5, selon Frances Largeman-Roth, RDN , auteur de