Boire du vin rouge affecte-t-il les triglycérides?

Une consommation modérée d'alcool peut réduire votre risque de maladie cardiaque, déclare la Harvard School of Public Health. Ceci est défini comme jusqu'à deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes, avec un verre équivalent à 12 onces de bière, 1,5 once de spiritueux ou 5 onces de vin, comme le vin rouge. Pour les personnes ayant un taux élevé de triglycérides dans le sang, cependant, boire du vin rouge peut être un problème. Des niveaux élevés de triglycérides peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque. Demandez à votre médecin une recommandation concernant l'alcool.

Consommer des boissons alcoolisées comme le vin rouge peut provoquer une augmentation de votre taux de triglycérides sanguins, selon Michael T. McDermott, professeur de médecine au Centre des sciences de la santé de l'Université du Colorado. Une étude de synthèse publiée dans le "International Journal of Vascular Medicine" en 2011 a indiqué que cela est particulièrement vrai pour les personnes qui consomment plus que la quantité d'alcool recommandée par jour. Chez ces personnes, les niveaux de triglycérides peuvent rester élevés pendant la nuit après avoir bu de l'alcool avec un repas.

L'alcool provenant de boissons comme le vin rouge augmente la quantité de lipoprotéines de très faible densité, ou VLDL, produit par votre foie. Le VLDL est un type de cholestérol qui transporte des triglycérides. Plus il y a de VLDL dans votre sang, plus votre taux de triglycérides sera élevé et plus vos artères accumuleront probablement une accumulation de cholestérol pouvant entraîner des maladies cardiaques. L'alcool peut également contribuer à des triglycérides plus élevés en inhibant la lipoprotéine lipase, une enzyme qui autrement décomposerait le VLDL et les chylomicrons, un autre type de particule porteuse de graisse.

Chaque portion de 5 onces de vin rouge contient environ 125 calories. Si vous suivez un régime de 2000 calories, un verre de vin rouge fournirait plus de 6% de votre apport calorique quotidien, et deux verres représenteraient près de 13% de cette quantité. À moins que vous ne fassiez attention au reste des calories que vous absorbez, la consommation d'alcool pourrait entraîner une prise de poids et des niveaux de triglycérides plus élevés. De plus, l'alcool est métabolisé plus rapidement que les graisses, les protéines et les glucides, ce qui signifie que d'autres nutriments sont plus susceptibles d'être stockés sous forme de graisse, ce qui augmente votre risque de gain de poids.

Pour la personne en bonne santé moyenne qui respecte la limite quotidienne d'alcool recommandée, en buvant le vin rouge n'affectera pas de manière significative les niveaux de triglycérides sanguins. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, demandez à votre médecin si vous pouvez boire de l'alcool en toute sécurité. Si vous incluez de l'alcool dans votre alimentation, faites un effort pour consommer beaucoup d'aliments riches en acide folique comme les haricots et les légumes à feuilles vertes, car l'alcool interfère avec l'absorption et la fonction de l'acide folique dans le corps.