Manger des œufs la nuit n'est peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux aliments qui influencent votre sommeil. Pour certaines personnes, les œufs peuvent provoquer des troubles du sommeil, en particulier s'il existe des problèmes gastro-intestinaux sous-jacents.
Cependant, d'autres peuvent trouver que le meilleur moment pour manger des œufs est juste avant de se coucher. Si vous avez du mal à dormir, essayez d'examiner votre alimentation dans son ensemble pour déterminer si les œufs vous aident ou perturbent votre sommeil.
Il est possible que manger des œufs la nuit vous empêche de dormir si vous avez des problèmes gastro-intestinaux. Cependant, pour de nombreuses personnes, manger des œufs avant de se coucher provoque de la somnolence et peut aider à passer une bonne nuit de sommeil.
Contrairement aux recommandations antérieures de l'American Heart Association qui encourageaient les gens à consommer moins œufs, la recherche indique maintenant la valeur nutritionnelle des œufs. Recherche de mars 2019 publiée dans Nutrients explique qu'à la fin des années 1960, des chercheurs ont affirmé qu'un taux élevé de cholestérol alimentaire provenant d'œufs et d'autres sources équivalait à un taux élevé de cholestérol sanguin et à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire.
Aujourd'hui, cependant, les œufs font partie d'un mode d'alimentation sain qui comprend une variété d'aliments protéinés riches en nutriments, selon le Directives diététiques 2015-2020 pour les Américains. Bien que les jaunes d'œufs soient plus riches en cholestérol alimentaire, ils ne sont pas riches en graisses saturées, selon les directives diététiques. En tant que tel, vous pouvez inclure des œufs en toute sécurité dans votre alimentation.
De plus, le cholestérol des œufs n'est pas bien absorbé et les œufs n'ont donc pas d'impact significatif sur le cholestérol sanguin, explique Nutrients. En fait, les œufs contribuent au sentiment de satiété et peuvent contribuer à la santé globale.
Les œufs sont également riches en d'autres nutriments - y compris la vitamine A, le fer, la vitamine B12, la riboflavine, la choline, le zinc et le calcium, ajoute des nutriments.
La plupart des nutrition des œufs et environ 40 pour cent des protéines se trouvent dans le jaune, selon le Egg Nutrition Center. Le jaune comprend également des nutriments liposolubles tels que les vitamines A, D et E ainsi que les antioxydants lutéine et zéaxanthine. De plus, la graisse dans le jaune aide à l'absorption de ces nutriments.
Pour les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO), il est possible que les œufs interrompre le sommeil. Bien que les protéines maigres contenues dans les œufs puissent aider à soulager les symptômes, la teneur plus élevée en matières grasses des jaunes d'œufs peut les exacerber et vous faire sortir du sommeil, selon à la International Foundation for Gastrointestinal Disorders (IFFGD).
La Mayo Clinic indique que les symptômes du RGO peuvent inclure une sensation de brûlure dans la poitrine, alias brûlures d'estomac, généralement après avoir mangé. Les symptômes peuvent être pires la nuit. Si vous souffrez de reflux acide nocturne, vous pouvez également avoir un sommeil perturbé, une toux chronique, une laryngite et de l'asthme.
Si les œufs vous causent des problèmes digestifs, tenez-vous-en plutôt aux blancs d'œufs, dit l'IFFGD. D'autres changements alimentaires peuvent également être utiles pour la digestion. Essayez de réduire ou d'éviter la consommation de :
En attendant, augmentez votre consommation de fruits autres que les agrumes, de protéines maigres, de glucides complexes comme les grains entiers, les pommes de terre et les légumes-racines, et de graisses insaturées provenant des plantes et du poisson, dit le IFFGD. (Manger de cette façon fait également partie d'un mode d'alimentation sain recommandé par les directives diététiques pour les Américains.) L'IFFGD vous recommande également d'éviter de manger juste avant de vous coucher et de terminer votre dernier repas trois à quatre heures avant le coucher.
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Une étude publiée dans Science alimentaire