L'excès de protéines est-il stocké sous forme de graisse ?

Faire le plein de protéines pour développer vos muscles ou affiner votre tour de taille peut entraîner des effets indésirables, notamment une augmentation de la graisse corporelle. Comme pour toutes les calories, qu'elles proviennent de glucides, de protéines ou de graisses, votre corps convertit ce dont vous n'avez pas besoin comme énergie en graisse stockée, qui restera jusqu'à ce que vous la brûliez.

La clé pour prévenir l'accumulation de graisse, il faut manger autant ou moins de calories que vous en brûlez pour obtenir de l'énergie. À un niveau d'activité faible à modéré, la femme moyenne brûle 1 800 à 2 200 calories par jour et l'homme moyen brûle 2 400 à 2 800 calories par jour, les personnes âgées brûlant moins de calories que leurs homologues plus jeunes. Pour une bonne nutrition, les « 2010 Dietary Guidelines for Americans » recommandent d'obtenir 10 à 35 % de ces calories à partir de protéines.

Dépasser vos besoins caloriques avec un excès de protéines peut entraîner une prise de poids et peut compromettre votre santé. Selon l'American Council on Exercise, le métabolisme des protéines utilise plus d'eau, donc un apport élevé en protéines peut entraîner une déshydratation. L'ACE note également que la consommation de grandes quantités de protéines peut vous faire expulser trop de calcium dans votre urine, contribuant potentiellement à la fragilisation des os au fil du temps.