Le miel perd-il des éléments nutritifs lorsqu'il est ajouté au thé et à l'amp; Café?

Le thé au miel évoque des images de maison et de foyer, et à juste titre. Le café sucré au miel est moins courant, bien que la douceur douce compense bien la légère amertume du café. L'utilisation de miel brut pour sucrer les boissons est un choix sain pour de nombreuses raisons, bien que l'ajout de miel au thé et au café chaud détruise certains de ses nutriments.

Miel frais et cru est chargé d'antioxydants, bien qu'il ne contienne que des oligo-éléments d'autres nutriments. Le principal avantage d'utiliser du miel au lieu du sucre raffiné est que les sucres naturels du miel sont plus longs à digérer que le sucre raffiné. Cela signifie que votre pancréas n'a pas à sécréter autant d'insuline pour capturer et stocker le sucre supplémentaire. Lorsque l'insuline élimine le sucre de votre sang, votre cerveau signale qu'il aura besoin de plus de sucre et vous avez faim. Le miel peut vous aider à éviter ces pics et ces chutes, qu'il soit pris seul ou ajouté à du thé ou du café.

Le miel brut n'est soumis à aucune sorte de traitement thermique, cependant il est parfois tendu pour une présentation plus agréable. Cela signifie qu'il contient toujours tous ses nutriments naturels. La meilleure température pour la pasteurisation du miel est de 145 degrés Fahrenheit, selon "The Beekeeper's Association Newsletter" de l'Université d'État du Mississippi. Cela détruit de nombreux nutriments contenus dans le miel de la même manière que la cuisson des légumes à haute température décompose leurs vitamines et minéraux. L'ajout de miel pasteurisé au thé ou au café n'aura aucun effet sur ses nutriments, car ils sont déjà détruits. Pour le miel brut, cela dépend de la température de la boisson.