Le beurre de cacahuète fait-il grossir ?

Malgré sa densité calorique et sa teneur élevée en matières grasses, le beurre de cacahuète peut en fait vous aider à contrôler votre poids. Le beurre de cacahuète est une source de protéines, de vitamine E, de vitamines B, de potassium, de magnésium, de zinc, de manganèse et de cuivre, ce qui en fait un complément sain à votre alimentation. Lorsqu'il est consommé avec modération, le beurre de cacahuète ne fera pas grossir.

Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète contient 16 grammes de graisse. Bien qu'il semblerait que la graisse vous fasse grossir, certains types sont en fait bénéfiques pour votre santé et la gestion de votre poids. Environ 81 pour cent de la matière grasse du beurre d'arachide est insaturée, le type de matière grasse qui contribue à la santé cardiaque. Même lorsque vous surveillez votre poids, l'Institute of Medicine recommande qu'entre 20 et 35 pour cent de vos calories quotidiennes proviennent de graisses, principalement de types insaturés, pour maintenir vos hormones régulées et permettre l'absorption des vitamines. Pour un régime de 1 500 calories, par exemple, vous avez besoin de 33 à 58 grammes de matières grasses par jour. Une portion de beurre de cacahuète fait certainement partie de cette allocation.

La matière grasse du beurre d'arachide contribue à ses qualités rassasiantes. Une étude publiée dans le "Journal of Nutrition" en septembre 2008 note que l'inclusion régulière de noix et d'arachides dans votre alimentation n'entraîne pas de changements de poids significatifs, car ils vous rassasient et vous compensent en mangeant moins pendant la journée. Vous pouvez en fait ressentir une légère augmentation de votre métabolisme en raison de la consommation de noix, et certaines calories peuvent ne pas être complètement absorbées. Le "British Journal of Nutrition" a publié une étude en août 2010 qui a déclaré que la transformation des arachides en beurre d'arachide ne modifie pas ces effets.

Même si une portion ou deux de beurre de cacahuète ne fait pas grossir , cela ne vous donne pas le droit de manger un pot entier en une seule fois. Même les aliments sains peuvent vous faire grossir si vous en mangez trop. Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide contient près de 200 calories. La consommation de trois portions ajoute 600 calories à votre alimentation quotidienne. Si vous faites cet ajout, mais n'augmentez pas votre activité ou ne réduisez pas d'autres calories, vous prendrez probablement du poids.

Certains beurres de cacahuète commerciaux contiennent du sucre ajouté, du sel et des graisses hydrogénées. Si vous cherchez à perdre du poids en adoptant une alimentation saine, recherchez des versions naturelles du beurre de cacahuète qui ne contiennent pas ces additifs. Alors que le beurre de cacahuète seul peut être sain, les biscuits au beurre de cacahuète, les céréales raffinées et les sandwichs sur du pain blanc peuvent tous contribuer à la prise de poids. Utilisez du beurre d'arachide sur du pain de blé entier, mélangé à de la farine d'avoine ou des smoothies ou étalé sur une tranche de pomme ou une branche de céleri.