Boire de la bière après un entraînement: ce que la science dit

Il y a de fortes chances que vous ayez vu ces publicités sur la bière avec un groupe d'athlètes repousser quelques bières après une séance d'entraînement difficile. Ou peut-être vous êtes-vous inscrit à l'une de ces courses d'endurance qui vous récompensent avec une bière le moment venu vous franchissez la ligne d'arrivée.

Quoi qu'il en soit, vous avez sans aucun doute remarqué que, pour certaines personnes, la bière est devenue plus qu'un simple coup -à leur soirée Super Bowl - c'est devenu un rituel post-entraînement.

Les partisans soutiennent que la bière fournit des glucides et des électrolytes, qui ont tous deux tendance à s'épuiser lors de séances d'exercice longues ou intenses. D'autres soutiennent que l'aspect social de frapper le bar avec des amis pour une bière de fête après une course ou une séance d'entraînement exténuante peut être un excellent moyen de encouragez l'exercice régulier .

"Prendre une bière après une séance d'entraînement n'est pas extrêmement préjudiciable tant qu'elle est avec de l'eau et de la nourriture, mais ce n'est absolument ni positif ni bénéfique."

—Hana Abdulaziz Feeney, R.D., fondatrice de Résultats nourrissants

Donc, boire une bière après l'entraînement, c'est un peu comme obtenir des avantages sociaux et nutritionnels dans une bouteille, non?

Pas exactement.

"Prendre une bière après un entraînement n'est pas extrêmement préjudiciable tant qu'elle est avec de l'eau et de la nourriture, mais ce n'est absolument ni positif ni bénéfique", explique Hana Abdulaziz Feeney, RD, fondateur de Nourishing Results , un cabinet privé de nutrition fonctionnelle à Tucson, Arizona.

Abdulaziz Feeney attribue l'idée de la bière comme un outil de récupération au pouvoir du marketing: "Ces publicités sur la bière ont incroyablement bien adapté les athlètes dégustant une bière après une dure promenade en vélo, mais c'est un mythe. " Comme elle le fait remarquer, les athlètes de haut niveau ne se tournent probablement pas vers la bière pour une boisson de récupération, et pourtant, beaucoup adhèrent à cette idée, même si la bière n'offre en fait aucune valeur nutritive à l'entraîneur régulier.

Oui, il est vrai que la bière fournit certains électrolytes (ceux-ci régulent votre équilibre hydrique et jouent un rôle dans la contraction musculaire), les glucides (la principale source d'énergie qui s'épuise lors d'exercices de haute intensité) et même polyphénols (composés anti-inflammatoires et antioxydants présents dans les plantes).

Cependant, votre infusion préférée contient principalement de l'électrolyte potassique, et vous n'en perdez généralement pas beaucoup pendant l'exercice, dit Susan Kitchen , spécialiste des planches en diététique sportive et huit fois finaliste Ironman. Au lieu de cela, vous voulez quelque chose qui remplacera le chlorure de sodium, l'électrolyte principal que vous perdez par la sueur - et la bière ne le fournira pas.

En ce qui concerne les glucides? Eh bien, ils sont là, mais ils viennent à un prix assez élevé, dit Abdulaziz Feeney. La raison: votre corps doit utiliser beaucoup de nutriments - les vitamines B en particulier - pour métaboliser l'alcool, ce qui exerce une pression supplémentaire sur votre foie et détourne les ressources du reste de votre corps.

"Tous ces nutriments seraient tellement mieux utilisés pour réparer vos muscles et soutenir la production de glycogène", explique Abdulaziz Feeney. (Le glycogène est la forme stockée de glucides à action rapide qui alimentent l'exercice à haute intensité.)

De plus, l'alcool se déshydrate, ce qui est le contraire de ce que vous voulez immédiatement après un entraînement, explique la diététiste Cassie Bjork . La déshydratation ne fera que rendre plus difficile la récupération de votre séance d'entraînement, conduisant à un temps de récupération plus long et moins de gains de fitness. Vous voyez, les entraînements eux-mêmes ne vous rendent pas plus en forme, c'est la façon dont vous vous adaptez et récupérez de cet entraînement qui mène au progrès, dit Kitchen.

Lorsque vos muscles sont déjà déshydratés après votre entraînement, boire de l'alcool ne fera que les déshydrater encore plus, empêchant finalement ces muscles de rebondir et de réparer comme vous en avez besoin pour pour voir les gains de fitness.

En fait, une étude de 2014 dans la revue Plos One a constaté que la consommation d'alcool réduisait la synthèse des protéines musculaires (le processus de réparation et de construction de nouvelles cellules musculaires après l'exercice) de 24 à 37% après l'entraînement en résistance, cardio à l'état d'équilibre et exercice de haute intensité, même lorsqu'ils sont associés à des protéines et des glucides. Cependant, il convient de noter que cette étude a impliqué des quantités plus élevées d'alcool pour reproduire les quantités rapportées par les athlètes lors de la consommation excessive d'alcool.

Donc, si vous voulez tirer le meilleur parti de votre programme d'exercices, prendre une bière après l'entraînement (ou deux) peut ne pas être la meilleure idée.

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Cela dit, pas besoin de toujours sauter la bière après l'entraînement. (Où est le plaisir là-dedans?) Tant que vous ne buvez qu'occasionnellement (c'est-à-dire, ne sortez pas avec votre groupe de course à pied trois soirs par semaine), pratiquez la modération et comprenez que vous buvez pour vous adonner - par opposition à boire comme une stratégie de récupération - vous devriez être bien. "Chug quelques verres d'eau à côté de votre brassage et ce n'est pas la pire chose", dit Bjork.

Lorsque vous décidez de vous adonner à un brassage post-entraînement, considérez le but de votre entraînement: "Si votre but en faisant cette activité est d'entraîner le corps à devenir plus fort , alors vous voulez faire tout ce que vous pouvez pour aider votre corps à atteindre vos objectifs ", dit Kitchen, ce qui signifie probablement dire plus souvent non à la bière. (Désolé!)

La plupart du temps, vous voudrez vous concentrer sur le ravitaillement en glucides et en protéines de sources non alcoolisées. À moins que vous ne fassiez des exercices intensifs ou exhaustifs (c.-à-d. Que vous finissez votre entraînement comme si vous n'aviez plus rien dans le réservoir), votre meilleur pari sera de prendre votre entraînement en sandwich entre des repas réguliers ou des collations, plutôt que d'ajouter un une collation spéciale de récupération après l'entraînement, explique Abdulaziz Feeney.

D'un autre côté, si vous faites de l'exercice intense ou exhaustif, vous devrez peut-être manger une petite collation riche en glucides et en protéines tout de suite pour aider à relancer votre rétablissement et à vous guider jusqu'à ce que vous puissiez prendre un repas complet. Les excellentes options portables et faciles à digérer après une séance d'entraînement difficile comprennent un yaourt avec une banane, une bouteille d'une portion d'une boisson protéinée ou un œuf brouillé enveloppé dans une tortilla.

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