Plans de repas végétaliens crus faciles

Les repas végétaliens crus excluent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs ou tout produit dérivé d'êtres vivants. Ce régime exclut également les aliments cuits au-dessus de 116 degrés F, pour conserver les vitamines et les nutriments des légumes, des fruits, des graines, des légumineuses, des noix et des céréales. Cependant, il existe des options pour rendre ce régime aussi simple et facile que possible afin de vous faire gagner du temps et de la frustration.

Si vous êtes en déplacement, l'un des secrets d'un régime végétalien cru réussi est de préparer les aliments qui prennent beaucoup de temps en vrac, de sorte que vous ayez tous les ingrédients à portée de main. La germination des légumineuses et le trempage des céréales et des noix ou des aliments déshydratants prennent généralement le plus de temps. Vous pouvez mélanger et assortir différents ingrédients pour avoir une variété de repas. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez trancher une pomme ou une poire et y mettre du beurre de noix cru. En fonction de votre apport calorique, vous pouvez également faire tremper quelques portions de gruau cru pendant la nuit afin qu'il ramollisse et le prépare pour les matins où vous voulez des céréales pour le petit-déjeuner ; ajoutez-y simplement des baies fraîches. La farine d'avoine est riche en fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour un système digestif sain et les baies sont faibles en sucre et riches en vitamines et antioxydants.

Le déjeuner peut être composé de wraps de légumes ou de concombres farcis. Pour rendre ce repas plus facile et plus rapide, préparez un lot suffisamment grand pour les restes de haricots germés de lentilles, de soja ou de haricots mungo pour les protéines. Le soja vous fournit de nombreux acides aminés essentiels. Pour faire le wrap, ajoutez des légumes riches en antioxydants, comme la tomate, l'oignon, le poivron, l'avocat et d'autres légumes et placez-les sur une feuille de chou vert. Le chou vert est un légume crucifère qui vous fournit des vitamines K, A et C, du calcium et des nutriments qui réduisent l'inflammation et les risques de cancer, selon l'Université du Maryland. Ajoutez les légumineuses germées et enveloppez le chou vert comme vous le feriez pour un burrito. Une alternative consiste à utiliser des algues nori comme enveloppement ou à retirer les graines du concombre et à ajouter les ingrédients à l'intérieur.

Votre dîner peut inclure des soupes végétaliennes crues avec une préparation simple et rapide. Pour une soupe aux tomates, mélangez les tomates Roma et ajoutez les herbes italiennes et l'huile d'olive. Réchauffez la soupe juste en dessous de 116 degrés F, ce qui aide à rendre le lycopène plus facile à utiliser pour votre corps. L'Oregon State University révèle que le lycopène et d'autres nutriments contenus dans les tomates aident à prévenir le cancer de la prostate. Pour une soupe crémeuse, mélangez des noix comme des noix de cajou trempées, de l'eau et des épices. Les noix de cajou offrent des huiles saines comme l'acide oléique sain pour le cœur, une graisse monoinsaturée similaire à l'huile d'olive. Ajoutez des légumes comme les champignons crimini pour une grande quantité de sélénium, qui, selon les National Institutes of Health, soutient votre système antioxydant pour vous protéger du cancer causant des radicaux libres.

Préparez une grande quantité de smoothies aux fruits ou aux légumes à garder à portée de main si vous avez besoin de collations entre les repas. Emportez toujours avec vous des collations crues, comme un sac de mélange montagnard cru avec des noix et des fruits secs, ou simplement une pomme entière, une orange ou votre fruit ou légume préféré.