Informations nutritionnelles sur le filet de poisson

Le sandwich Filet-o-Fish McDonald's se compose d'un filet de poisson blanc pané carré - généralement de goberge de l'Atlantique - garni de sauce tartare et de fromage américain servi sur un rouleau de hamburger. Ce sandwich est né à Saint-Louis dans les années 1960 avec un franchisé McDonald's dans un endroit fortement catholique qui cherchait un moyen d'augmenter ses ventes le vendredi, un jour où les catholiques évitaient traditionnellement la viande. Bien que le Filet-o-Fish soit assez riche en matières grasses et en calories, il contient une richesse en vitamines et minéraux.

Une portion de filet -o-Fish - un sandwich - contient 400 calories, ce qui représente 20 pour cent des calories que vous pouvez inclure dans votre programme de repas quotidien si vous suivez un régime de 2000 calories. Vos besoins quotidiens en calories varient en fonction de votre taille, de votre poids et d'autres facteurs; consultez votre médecin pour obtenir des conseils. Près de la moitié des calories d'un Filet-o-Fish proviennent de matières grasses, les 20,5 g de matières grasses par portion peuvent consommer près de la moitié à un tiers de votre graisse allouée - 44 à 78 g par jour.

Un filet de poisson contient 40,3 g de glucides et 14,8 g de protéines . L'Institut de médecine recommande d'inclure 130 g de glucides et 46 à 56 g de protéines dans votre plan de repas chaque jour. Ces macronutriments sont tous deux une source d'énergie pour votre corps, mais ils ont également d'autres fonctions. La protéine d'un Filet-o-Fish vous aide à développer vos muscles et à produire des hormones et des enzymes importantes, et les glucides peuvent jouer un rôle dans votre santé digestive et intestinale.

Une portion de Filet-o-Fish est une bonne source de thiamine, ou de la vitamine B-1, fournissant 24 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Cette vitamine maintient la fonction de votre système nerveux, de votre cœur et de vos muscles et, comme toutes les vitamines B, elle aide à convertir les glucides en énergie que votre corps peut utiliser. Un sandwich fournit également 17% de la vitamine B-12, de la niacine et du phosphore dont vous avez besoin quotidiennement, ainsi que 16% de la valeur quotidienne suggérée de calcium.

En plus d'avoir une grande quantité de matières grasses, un sandwich Filet-o-Fish contient assez un peu de sodium. Chaque sandwich contient 633,1 g, soit plus du tiers de la limite quotidienne recommandée de 1 500 mg. Limitez votre consommation de sodium autant que possible, car une trop grande quantité dans votre alimentation peut augmenter les risques de développer une pression artérielle élevée, vous exposant à un risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Tous les poissons contiennent du mercure, mais Pollock contient un très faible niveau de ce contaminant potentiellement dangereux. De plus, manger un Filet-o-Fish vous donne des acides gras oméga-3, un composé qui offre des avantages pour votre cerveau et votre cœur.