Aliments contenant des acides gras oméga-3 pour les végétariens

Les acides gras essentiels oméga-3 ont une variété d'avantages pour la santé qui, selon le University of Maryland Medical Center, incluent un rôle crucial dans la fonction cérébrale et la santé cardiaque. Bien que certaines des principales sources d'acides gras oméga-3 soient les sardines, le saumon et le thon, les végétariens qui ne mangent pas de poisson peuvent également profiter des avantages des oméga-3 à partir de sources végétales. Il existe différents types d'acides gras oméga-3: l'acide alpha-linolénique, l'acide eicosapentaénoïque et l'acide docosahexaénoïque. Les sources végétales d'acides gras oméga-3 sont les acides alpha-linoléniques, mais le corps les convertit partiellement en acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque.

Les graines de lin sont l'une des meilleures sources d'oméga-3 pour les végétariens. Saupoudrez de graines de lin dans vos céréales ou sur une salade pour augmenter votre apport en acides gras essentiels. Les graines de chia et de chanvre sont d'autres sources d'oméga-3. Les noix sont également une source d'oméga-3 que vous pouvez manger comme collation saine. Selon un article du "Canadian Medical Association Journal", les noix de cajou, les arachides, les noix du Brésil et les amandes contiennent des traces d'acides gras oméga-3.

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les huiles, telles que l'huile de soja, l'huile de lin, l'huile de canola et l'huile d'olive. Pour obtenir plus d'oméga-3 dans votre alimentation, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive à votre salade ou ajoutez une cuillère à café d'huile de lin à votre gruau du matin. Utilisez de l'huile d'olive ou de l'huile de canola pour la cuisson. Le Dr Frank Sacks de la Harvard School of Public Health suggère que tant que l'huile est fraîche, une chaleur élevée ne détruira pas les acides gras oméga-3.

Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, sont une addition saine à votre alimentation qui sont une source végétarienne d'oméga-3. Le brocoli, la courge d'hiver et le chou-fleur sont également des sources végétales d'oméga-3 que vous pouvez ajouter à votre alimentation saine. Essayez de rôtir les légumes dans l'huile d'olive pour un délicieux accompagnement rempli d'acides gras sains. Les baies sont une source douce d'oméga-3. Mangez une poignée de baies - en particulier des bleuets ou des mûres - pour profiter d'un fruit plein de nutriments.

Mangez une variété d'autres aliments qui contiennent des oméga-3 pour aider à ouvrir la voie à votre mode de vie sain. Le tofu est une protéine végétale polyvalente qui contient également des oméga-3. Il peut être ajouté aux salades ou utilisé comme substitut de viande dans les plats principaux et d'accompagnement. Les haricots - en particulier les haricots mungo, rénaux et pinto - sont également une source végétarienne d'oméga-3. En plus des sources de nourriture, les végétariens peuvent également ajouter des oméga-3 à leur alimentation grâce à des suppléments végétariens d'oméga-3.