Aliments contenant de la stévia

Stévia, Stevia rebaudiana ou feuille douce du Paraguay sont quelques-uns des noms donnés aux feuilles de cette plante originaire du Paraguay. Au début des années 1900, la stévia a été documentée par Moises Bertoni, un botaniste paraguayen. C'est un édulcorant naturel sans calories, sans index glycémique et il est 250 à 300 fois plus sucré que le sucre. Il a été utilisé comme édulcorant pendant des siècles et est utilisé dans les aliments dans de nombreux pays tels que le Brésil, le Canada, la Chine et le Japon.

Certains aliments contenant de la stévia incluent : Thés, bonbons, chewing-gum, boissons gazeuses et sauce soja. Selon Health.msn.com, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a autorisé l'importation de stévia en 1995, permettant à l'édulcorant d'être utilisé uniquement comme complément alimentaire. Après des années de recherches supplémentaires, en décembre 2008, la FDA a ajouté la stévia à la liste des additifs alimentaires « généralement reconnus comme sûrs » (GRAS). La stévia a ensuite été autorisée à être ajoutée à l'eau aromatisée, aux boissons pour sportifs ainsi qu'aux boissons gazeuses et autres aliments et boissons.

PepsiCo fabrique SoBe Life Water, un produit sucré avec un extrait de la plante de stévia appelé rebaudioside -A, qui s'appelle PureVia. SoBe Lifewater est disponible en trois saveurs; Baies noires et bleues, délicieuses grenades et poire des Fidji. La stévia est également utilisée dans le thé Celestial Zingers To Go et d'autres boissons. Le Hain Celestial Group avait reçu une lettre d'avertissement de la FDA, avant l'approbation GRAS 2008 de la stévia ; concernant l'utilisation de la stévia dans leurs produits. Hain Celestial Group était alors libre d'utiliser la stévia dans ses produits. The Coco Cola Company, Cargil and Coke et PepsiCo Inc sont tous en concurrence sur le marché avec leurs produits à base de stévia. Coke commercialise des boissons à base de jus Sprite Green et Odwalla qui contiennent de la stévia.

Les Japonais utilisent la stévia depuis plus de 30 ans dans les colas, les glaces, le soja produits de sauce et de marinade. Il est également utilisé dans les chewing-gums, les vins de riz, les yaourts, les boissons gazeuses, les jus de fruits, les bonbons et les aliments en conserve.

La stévia est bénéfique pour les problèmes liés à l'indigestion. Il diminue les sensations de faim et les envies et les envies de sucreries. Le dentifrice qui contient de la stévia aide à éviter l'accumulation de plaque, les maladies des gencives et la carie dentaire. La stévia aide également à perdre du poids car elle ne contient pas de calories.