Les aliments peuvent-ils prévenir les cheveux gris ?

Les cheveux gris peuvent être le résultat d'une carence nutritionnelle telle qu'un manque de vitamines B-12 ou B-9. Cependant, c'est aussi le résultat du processus naturel de vieillissement - à mesure que vous vieillissez, vos chances d'avoir des cheveux gris augmentent de 10 à 20 pour cent tous les 10 ans après l'âge de 30 ans. La nutrition peut aider à prévenir le vieillissement prématuré, mais si vos cheveux change de couleur en raison du vieillissement naturel, votre alimentation ne peut rien faire pour vous.

Un manque de la vitamine B-12, également connue sous le nom d'anémie pernicieuse, est associée au vieillissement précoce. La vitamine B-12 aide à garder votre système nerveux en bonne santé et aide à la production d'ADN et d'ARN, ainsi qu'à travailler avec l'acide folique, la vitamine B-9, pour produire des globules rouges. L'apport alimentaire recommandé est de 2,4 microgrammes pour la plupart des adultes et de 2,6 et 2,8 microgrammes pour les femmes enceintes et allaitantes, respectivement. À mesure que vous vieillissez, votre capacité à absorber la vitamine B-12 provenant des aliments diminue, donc après l'âge de 50 ans, vous devez vous assurer de manger beaucoup d'aliments enrichis en vitamine B-12. Les céréales sont fréquemment enrichies de vitamine B-12, et les œufs, le foie, les rognons, le poisson et les crustacés en sont tous de bonnes sources.

Une carence en vitamine B-9 peut conduire à des cheveux blancs prématurément. Comme la vitamine B-12, l'acide folique aide à la production d'ADN et d'ARN dans le corps et est nécessaire à la production de globules rouges. Il est également important pour la production de méthionine, un acide aminé important pour la couleur des cheveux. L'AJR de l'acide folique est de 400 microgrammes pour les adultes, atteignant 600 microgrammes pour les femmes enceintes et 500 microgrammes pour les femmes qui allaitent. Les aliments riches en folate, la forme naturelle de l'acide folique, comprennent les épinards, le chou frisé, les lentilles, les pois chiches, les haricots de Lima, les asperges et le riz et les pâtes cuits. Les céréales du petit-déjeuner sont également souvent enrichies en acide folique.

Une carence en cuivre ou en fer peut augmenter les risques de vieillissement prématuré, selon une étude publiée en 2012 dans "Biological Trace Element Research". Les chercheurs ont trouvé une forte corrélation entre un faible niveau de cuivre et un vieillissement précoce chez leurs sujets de test ; de faibles niveaux de fer étaient également évidents. Le cuivre est nécessaire au bon fonctionnement de plusieurs enzymes essentielles dans le corps, et le fer est essentiel à la création de globules rouges. L'AJR pour le cuivre est de 900 à 1 300 microgrammes par jour pour les femmes et de 900 microgrammes par jour pour les hommes. La RDA pour le fer est de 8 milligrammes pour les adultes de plus de 50 ans. Pour les femmes de 50 ans et moins, la RDA est de 18 milligrammes par jour. Les aliments riches en cuivre comprennent le foie, les huîtres, les palourdes, les noix de cajou, les noisettes, les amandes et les lentilles. Les aliments riches en fer comprennent le bœuf, les épinards et les lentilles.

Si vous pensez que vos cheveux gris sont le résultat d'une carence nutritionnelle, parlez-en avec un professionnel de la santé. Les faibles niveaux d'acide folique et de vitamine B-12 - ainsi que les faibles niveaux de fer et de cuivre - doivent être diagnostiqués par un test sanguin. Les carences nutritionnelles sévères nécessitent des soins médicaux spécialisés. Par conséquent, avant de modifier votre alimentation ou de commencer à prendre des suppléments, consultez un médecin. Étant donné que la génétique et les hormones peuvent jouer un rôle important dans le moment où vos cheveux commencent à grisonner, le grisonnement précoce peut être inévitable si vos parents avaient également des cheveux gris dès le plus jeune âge.