Aliments à éviter pour un régime pauvre en potassium

Le potassium est un nutriment essentiel qui contribue au fonctionnement normal des nerfs et des muscles. L'Institut Linus Pauling suggère que les enfants de moins d'un an consomment 400 à 700 mg de potassium par jour par l'alimentation ; les enfants de 1 à 14 ans devraient prendre 3 000 à 4 500 mg. L'apport des adolescents et des adultes varie de 4 700 à 5 100 mg par jour. Certaines personnes ont plus de minéraux qu'elles n'en ont besoin, ce qui peut entraîner des complications pour la santé. Si vous souffrez d'hyperkaliémie ou de taux élevés de potassium dans le sang, votre médecin pourrait vous imposer un régime pauvre en potassium afin de réguler vos niveaux. Vous serez très probablement invité à éviter certains aliments pendant un régime pauvre en potassium.

Fruits qui sont originaires des climats chauds sont riches en potassium et doivent être évités si vous suivez un régime restreint. Medline Plus, un service des National Institutes of Health, rapporte que les bananes, le cantaloup et le kiwi sont considérés comme des "sources importantes" de potassium. The World's Healthiest Foods ajoute que la papaye, le pamplemousse, les oranges et les tomates - généralement considérés comme un légume, mais en réalité un agrume - contiennent entre 237 et 781 mg de potassium par tasse. Ces fruits peuvent être autorisés occasionnellement, mais lorsqu'ils sont consommés régulièrement, ils peuvent vous donner trop de potassium si vous avez des problèmes d'hyperkaliémie.

Les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs et les amandes sont riches en potassium et peuvent être sur votre liste restreinte en termes de potassium. L'Institut Linus Pauling montre que 1 oz. d'amandes offre 200 mg de potassium, tandis qu'une demi-tasse de raisins secs et de pruneaux fournit une dose plus importante du minéral, à 598 et 637 mg respectivement. Bien que ces grignotines fournissent des fibres et d'autres nutriments, les niveaux de potassium peuvent interférer avec le fonctionnement normal du corps s'ils sont consommés en grande quantité.

Presque tous les types de légumes contiennent du potassium, ce qui peut compliquer l'alimentation saine lorsque vous nous avons affaire à un régime pauvre en potassium. Les légumes verts ont tendance à contenir plus de potassium, en particulier les légumes verts à feuilles sombres comme la bette à carde, le chou vert et les épinards, allant de près de 500 à plus de 900 mg par tasse. Les aliments les plus sains au monde soulignent qu'une partie du potassium contenu dans les légumes est perdue pendant le processus de cuisson et qu'il peut être plus approprié de l'inclure dans votre régime alimentaire. Vérifiez auprès de votre nutritionniste ou de votre médecin pour approbation. D'autres légumes riches en potassium comprennent les courges, les poivrons, les champignons, les haricots verts et les aubergines.

Medline Plus note que presque tous les types de viande fournissent du potassium. Consultez votre médecin pour déterminer la quantité de potassium que vous êtes autorisé à absorber par jour par le biais de votre régime alimentaire pour vous aider à planifier en conséquence. Les fruits de mer, principalement sous forme de saumon, de sardines et de plie, sont de bonnes sources de potassium et devraient également être limités.