Idées de repas pour le diabète gestationnel

Le diabète gestationnel (DG) est un type de diabète qui se développe pendant la grossesse. Ce trouble, caractérisé par une glycémie élevée, est généralement diagnostiqué entre 24 et 28 semaines de gestation. Les pierres angulaires de la gestion du DG comprennent une activité physique régulière et un régime nutritif et bien équilibré qui contrôle la quantité de glucides aux repas et aux collations. Bien qu'il soit essentiel pour les femmes atteintes de DG de rencontrer un diététicien pour recevoir un plan de repas qui tient compte des besoins individuels en calories et en nutriments, des exemples d'idées de menu peuvent fournir des idées pour commencer avant cette visite chez le diététicien.

Une alimentation saine est un partie importante de toute grossesse. Pour les femmes atteintes de DG, un régime nutritif et équilibré favorise un gain de poids adéquat et une croissance fœtale optimale - et aide également à gérer la glycémie. Étant donné que les aliments glucidiques tels que le pain, les céréales, les fruits, le lait, les légumes féculents et les desserts ont le plus d'impact sur la glycémie, les femmes atteintes de DG doivent s'assurer de diffuser ces aliments tout au long de la journée et de limiter les sucres ajoutés, les desserts et autres sucreries. En outre, les femmes atteintes de DG sont encouragées à manger toutes les 2 à 3 heures - généralement 3 repas et 3 collations par jour - pour contrôler la glycémie et fournir la nourriture nécessaire.

Les aliments contenant des glucides sont convertis en glucose ou en sucre dans le corps, et l'insuline est nécessaire pour éliminer l'excès de sucre du sang et pour aider le corps à utiliser ce sucre comme source d'énergie. Les femmes atteintes de DG ont souvent une action insulinique moins efficace le matin. Par conséquent, afin de contrôler la glycémie après les repas, il peut être nécessaire de limiter les glucides au petit-déjeuner par rapport aux autres repas quotidiens. Une sélection de grains entiers accompagnée d'un aliment riche en protéines peut constituer un petit-déjeuner idéal pour une femme atteinte de DG. Exemples : - Muffin anglais de blé entier, beurre d'arachide et gelée à faible teneur en sucre - Gruau avec cannelle et amandes tranchées - eggsufs brouillés, pain de grains entiers et une tomate tranchée. - Quesadilla à base de tortillas de maïs ou de farine de blé entier et de fromage râpé

Les repas du déjeuner et du dîner doivent être équilibrés et contenir idéalement chacun des aliments suivants : - Grains entiers, haricots ou féculents comme la pomme de terre ou le maïs - Fruits - Légumes - Aliments riches en protéines comme la viande, le poulet, le poisson, les œufs, le tofu ou les noix - Sélection riche en calcium comme le lait, le yaourt, le fromage ou le calcium- lait de soja ou d'amande enrichi

Les idées de repas pour le déjeuner et le dîner peuvent être : - Sandwich à la dinde sur du pain de blé entier avec des tranches de pomme, du chou-fleur frais et 1 tasse de lait - Salade de légumes au poulet, haricots noirs , poire en dés, fromage râpé et une petite quantité de vinaigrette, ainsi que des craquelins de grains entiers - Tacos au poisson, haricots pinto, salsa, mangue en dés et 1 tasse de lait

Un moyen simple de planifier les repas du déjeuner et du dîner consiste à utiliser la méthode de l'assiette. Ce visuel facilite la préparation de repas nutritifs et respectueux de la glycémie. La méthode de l'assiette recommande qu'un quart de l'assiette soit rempli d'un aliment riche en protéines, un quart de l'assiette avec un grain, un haricot ou un légume féculent, et l'autre moitié de l'assiette remplie principalement de légumes et d'une petite quantité de fruits . Un exemple de repas utilisant cette méthode d'assiette est une demi-assiette de crevettes et de légumes sautés, un quart d'assiette de riz brun et un quart d'assiette de fraises fraîches. La méthode de l'assiette recommande également l'inclusion d'un aliment riche en calcium comme le lait ou le yaourt.

Afin de contrôler la glycémie, une consommation excessive de glucides doit être évitée. Cependant, les femmes atteintes de DG doivent manger suffisamment de glucides pour s'assurer que le cerveau du fœtus reçoive un apport énergétique régulier et adéquat de la nourriture. Les collations sont un moyen utile de répondre à ce besoin. Les choix de collations saines contiendront une source de glucides ainsi qu'un aliment protéiné. Des légumes frais peuvent également être ajoutés. Exemples : - Bleuets et noix - Pain de blé entier et beurre d'arachide - Yaourt nature ou léger avec une petite quantité de baies - Croustilles de pita, concombres et houmous au four - Bâtonnets de fromage, craquelins de blé entier et bâtonnets de carottes

Le diabète gestationnel est une maladie qui peut entraîner des complications pendant la grossesse s'il n'est pas bien géré. Consultez régulièrement votre médecin et apportez les changements nécessaires pour améliorer votre régime alimentaire et faire de l'exercice. Rencontrez un diététiste pour recevoir un plan de repas personnalisé qui peut vous aider à gérer étroitement votre glycémie. Si les changements de mode de vie ne sont pas suffisants pour ramener les lectures de glycémie dans vos plages cibles, votre médecin peut vous recommander des pilules ou de l'insuline.

Commenté par : Kay Peck, MPH, RD