Avantages de l'eau de gingembre

Avez-vous déjà essayé l'eau de gingembre pour la désintoxication ou perte de poids ? Cette boisson riche en antioxydants prend quelques minutes à préparer et a une saveur rafraîchissante. De plus, c'est un moyen pratique d'incorporer le gingembre dans votre alimentation et de profiter de ses bienfaits pour la santé.

Eau de gingembre est devenu un remède naturel de désintoxication. Bien que ses propriétés détoxifiantes soient discutables, il présente d'autres avantages potentiels que vous voudrez peut-être considérer. Le gingembre, son ingrédient principal, est utilisé comme aliment et médicament depuis des siècles. Il est riche en composés phytochimiques qui combattent l'inflammation, soutiennent la fonction immunitaire et favorisent la santé digestive.

Selon une revue d'avril 2013 publiée dans International Journal of Preventive Medicine, le gingembre présente des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Lors d'essais cliniques, il a montré des résultats prometteurs dans le traitement du diabète, des maladies cardiaques, des ulcères d'estomac, de l'arthrite et des troubles digestifs. Le gingérol, le zerumbone, le shogaol et d'autres composés phytochimiques contenus dans cette épice peuvent protéger contre le cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.

Il existe plusieurs façons de consommer du gingembre — vous pouvez l'utiliser pour pimenter vos repas, boire de l'eau de gingembre seule ou dans de l'eau de gingembre et de citron, ou ajouter de la poudre de gingembre aux smoothies et jus de fruits frais. L'eau de gingembre, ou thé au gingembre, est une concoction saine faite en faisant bouillir de la racine de gingembre frais. Vous pouvez également ajouter du jus de citron fraîchement pressé, du curcuma, du miel brut et d'autres ingrédients naturels.

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La plupart des recettes demandent 2 ou 3 tasses d'eau et un petit morceau de racine de gingembre (1 à 2 pouces de long) ou 1 cuillère à soupe de gingembre râpé. Faites bouillir l'eau, ajoutez le gingembre, retirez du feu et laissez infuser jusqu'à 10 minutes. Filtrez le mélange et buvez-le tiède ou froid.

Cette épice est devenue un remède naturel contre les nausées, les indigestions et les ballonnements et les troubles inflammatoires, parmi d'autres affections courantes. Le thé au gingembre est tout aussi bénéfique.

Un article de recherche publié dans l'édition d'avril 2015 de Science alimentaire