Index glycémique des amandes

L'indice glycémique est une mesure de l'effet des glucides sur la glycémie. Manger trop d'aliments à index glycémique élevé peut avoir un impact sur votre capacité à contrôler votre glycémie au fil du temps. L'incapacité de contrôler votre glycémie peut entraîner des maladies telles que le diabète et le syndrome métabolique. La bonne nouvelle est que les amandes n'affecteront pas votre glycémie.

Les aliments sont attribués un score basé sur leur capacité à augmenter la glycémie par rapport au glucose pur, qui a un IG de 100. Les aliments à IG élevé, tels que le pain blanc, ont une cote supérieure à 70. Les aliments à IG moyen, tels que la farine d'avoine, ont une cote entre 56 et 69. Les aliments à faible IG, comme les pommes, ont une cote de 55 et moins. Les amandes ont un IG de 0, ce qui signifie qu'elles n'ont aucun impact sur la glycémie.