Bienfaits pour la santé du granola

Manger du granola peut aider à réduire votre cholestérol et à prévenir certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer. C'est un type de céréale pour le petit-déjeuner composé d'avoine à grains entiers, de noix et de fruits secs. L'avoine est généralement grillée avec une petite quantité d'huile et d'édulcorant, ce qui donne aux céréales une texture croustillante. Chaque variante de granola a une valeur nutritionnelle légèrement différente. Certains peuvent contenir plus de sucre, de matières grasses, de calories ou de protéines, selon les ingrédients.

L'avoine à grains entiers et les noix, deux ingrédients principaux de la plupart des céréales, contiennent des fibres alimentaires. À partir de seulement 1/3 de tasse de granola, vous obtiendrez environ 4 grammes de fibres. Bien qu'elles soient indigestes par votre corps, les fibres aident à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Il peut également aider à contrôler votre glycémie et favoriser une sensation de satiété après avoir mangé, vous permettant de réduire les calories avec moins de faim. Les fibres solubles présentes dans l'avoine sont particulièrement utiles pour réduire le taux de mauvais cholestérol. La fibre soluble se lie aux acides biliaires, qui contiennent du cholestérol, dans votre tube digestif et les élimine de votre corps.

Le granola est une bonne source de graisses saines, qui proviennent des noix, des graines et des huiles qu'il contient. Une portion de granola vous donne environ 4 grammes d'acides gras monoinsaturés et environ 4 grammes d'acides gras polyinsaturés. Ces deux formes de graisse peuvent aider à réduire le cholestérol et la tension artérielle et à réduire l'inflammation. Entre autres choses, ces effets peuvent aider à prévenir ou à gérer les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et les maladies inflammatoires. Les acides gras oméga-3, un type d'acide gras polyinsaturé, contenus dans le granola sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau.

Les aliments à grains entiers, comme le granola, contiennent généralement plus de vitamines et de minéraux par portion que les céréales raffinées. La vitamine E, la thiamine et le folate se trouvent tous en quantités importantes dans le granola. Les huiles, les noix et les graines du granola fournissent de la vitamine E, qui agit comme un antioxydant dans votre corps pour le protéger des composés de radicaux libres nocifs. Il joue également un rôle dans le maintien de la santé de votre cœur, de votre peau et de votre système nerveux. La thiamine et le folate sont des vitamines B qui contribuent au métabolisme énergétique, à la fonction nerveuse, à la croissance cellulaire et à la prévention de certaines anomalies congénitales du tube neural.

Le granola contient presque tous les minéraux essentiels à votre santé. Le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium sont présents dans le pourcentage le plus élevé de vos besoins quotidiens. Le magnésium joue un rôle dans plus de 300 réactions enzymatiques dans votre corps, y compris la production d'énergie, l'utilisation du calcium et le maintien d'os sains. Le phosphore contribue à l'équilibre acido-basique de votre corps et à la production de certaines protéines. Le sélénium, le zinc, le cuivre et le manganèse, bien que nécessaires en petites quantités à votre corps, sont essentiels à la formation des tissus conjonctifs, des globules rouges et des os. Ils aident également à maintenir une fonction saine du système immunitaire, nerveux et cardiovasculaire; aide à la régulation de la thyroïde; et contribuer à une bonne cicatrisation.