Avantages pour la santé du café noir

Il y a de bonnes nouvelles pour tous les buveurs de café. Le café n'est pas seulement la secousse dont vous avez besoin pour commencer votre journée, il offre également de nombreux avantages pour la santé. Tout comme l'alcool et le chocolat, le café a une mauvaise réputation historique. Heureusement, un nombre croissant d'études récentes ont commencé à montrer ses avantages potentiels pour la santé.

The Academy of Nutrition et la porte-parole de la diététique, Joy Dubost, affirme que, d'après la quantité de café consommée par les Américains, c'est l'une des plus grandes sources d'antioxydants dans leur alimentation. En plus des antioxydants, le café contient les nutriments essentiels que sont le chrome, le potassium, la niacine, la vitamine E et le magnésium. La consommation de café à elle seule peut fournir jusqu'à 8% de vos besoins en chrome. Le chrome joue un rôle dans le contrôle de votre glycémie et, éventuellement, dans la baisse de votre LDL ou mauvais cholestérol. Tout comme le thé, le café contient des composés chimiques végétaux, en particulier des flavonoïdes, qui ont été liés à un risque réduit de maladie chronique.

La porte-parole et diététiste diplômée de l'Académie de la nutrition et de la diététique Joan Salge Blake dit qu'elle considère la fonction cognitive accrue est l'un des avantages les plus sains du café. Une étude publiée dans le "American Journal of Epidemiology" en 2002 a révélé que la consommation actuelle de café, ainsi que la consommation de caféine à vie, peuvent être corrélées à de meilleures performances aux tests cognitifs chez les femmes. Pour les hommes, la consommation de café est liée à un déclin cognitif plus lent. Dans l'ensemble, le café peut réduire les déficiences cognitives et motrices associées au vieillissement.

Le café contient des ingrédients qui abaissent votre glycémie et augmentent votre taux métabolique au repos, réduire votre risque de diabète. De plus, les nutriments contenus dans le café aident votre corps à utiliser l'insuline, une hormone nécessaire pour utiliser et stocker le sucre que vous obtenez des aliments. Les buveurs de café substantiels, de café ordinaire ou décaféiné, pourraient être deux fois moins susceptibles de développer un diabète que ceux qui boivent peu ou pas de café. L'association entre la consommation de café et le diabète propose que chaque tasse de café que vous buvez par jour puisse entraîner une réduction de 7% de votre risque de développer un diabète.

Le National Cancer Institute a rapporté que les hommes qui boivent du café régulièrement sont moins susceptibles pour développer un cancer de la prostate. Une réduction de 60% du risque de développer un cancer de la prostate mortel a été observée chez les hommes qui buvaient 6 tasses ou plus de café par jour. Même 1 à 3 tasses de café réduisaient le risque. Il a également été démontré que quatre tasses ou plus de café par jour réduisent l'incidence du cancer du côlon. De plus, les chercheurs ont découvert que les personnes qui boivent du café sont 50% moins susceptibles de développer un cancer du foie que leurs homologues non-buveurs. Des études supplémentaires ont lié la consommation de café à des taux plus faibles de cancer du sein et du cancer du rectum.