Avantages pour la santé des Lanzones

La lanzone exotique fournit des nutriments qui en font un régal sain. C'est le fruit d'un arbre qui pousse dans toute l'Asie du Sud-Est et le sud de l'Inde. Le fruit pousse en grappes, est de forme ovale et a une peau gris-jaune à brun pâle. À l'intérieur, le fruit est d'un blanc translucide et très juteux avec un goût légèrement acide et parfois amer. Bien qu'elle puisse être servie cuite, la lanzone est généralement consommée crue, bien que vous puissiez acheter les fruits dans les épiceries spécialisées sous forme confite ou en conserve au sirop.

Seulement la viande de la lanzone est comestible -- la graine ne l'est pas. Une portion de 100 grammes de lanzones, environ 3 1/2 onces, contient un peu plus de 2 grammes de fibres par portion, ce qui représente 8 à 11% de l'apport alimentaire recommandé en fibres pour les femmes adultes et 6 à 8% de l'AJR pour les fibres pour hommes. Une alimentation riche en fibres réduit le risque de maladie cardiaque et peut également aider à soulager les symptômes de la constipation, voire à la prévenir.

Les lanzones sont également une source de vitamines B et une source particulièrement bonne de la riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2. Une portion de 3 1/2 onces de lanzones contient 124 microgrammes de riboflavine, soit 8 à 11% de la RDA pour la riboflavine pour les hommes et les femmes adultes, qui varie de 1 100 à 1 600 microgrammes pour les femmes et 1 300 microgrammes pour les hommes. Les vitamines B aident à transformer les glucides en énergie utilisable et aident à maintenir le bon fonctionnement de votre système nerveux.

Les lanzones sont une bonne source d'antioxydants naturels. En plus de contenir de la vitamine A, ils contiennent également des polyphénols, un autre antioxydant naturel. Une étude publiée en 2006 dans "Food Chemistry" a révélé que les lanzones avaient des capacités antioxydantes similaires à celles d'autres fruits tropicaux tels que les bananes et les papayes. Les antioxydants contenus dans les aliments aident votre corps à décomposer les radicaux libres nocifs, qui peuvent accélérer le vieillissement et provoquer des maladies.

Choisissez des lanzones fraîches plutôt que des lanzones confites ou en conserve pour réduire la quantité de sucre ajouté que vous consommer. Une alimentation riche en sucres ajoutés peut augmenter vos chances d'obésité. Vous épluchez les lanzones avant de les manger. Certaines lanzones, également appelées lanzones sauvages ou langsat sauvage, excrètent un latex laiteux lorsqu'elles sont pelées. Si c'est le cas, plongez-les dans de l'eau bouillante pour réduire la gomme des fruits avant de les manger. Si la chair de vos lanzones adhère à la graine, elle peut avoir un goût amer.