Avantages pour la santé des fromages au lait cru

Le fromage au lait cru est fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis qui n'a pas été pasteurisé pour tuer des bactéries nocives telles que la salmonelle, l'escherichia coli et la listeria éventuellement présentes. Alors que la Food and Drug Administration, ou FDA, désapprouve l'utilisation du lait cru et de ses produits en raison du risque de maladies infectieuses graves, ses partisans peuvent se porter garant de ses bienfaits pour la santé. Il peut être préférable de consulter un médecin avant de manger du fromage au lait cru, surtout si vous êtes vulnérable aux infections en raison de votre âge, de votre grossesse ou d'autres conditions.

États-Unis Nouvelles