Risques pour la santé du chocolat noir

Le chocolat noir contient 60 % ou plus de cacao que le chocolat au lait. Selon l'Université de Clemson, le chocolat noir peut offrir des bienfaits pour la santé que les autres types de chocolat ne peuvent pas. Le chocolat noir peut aider à abaisser votre tension artérielle si vous souffrez d'hypertension, augmenter votre « bon » cholestérol HDL, diminuer votre « mauvais » cholestérol LDL et améliorer votre humeur et votre sentiment de bien-être en augmentant vos taux de sérotonine et d'endorphine. Bien que cela puisse vous donner envie de sortir et d'acheter une barre chocolatée au chocolat noir, le chocolat noir présente certains risques pour la santé dont vous devez être conscient.

Selon le Université du Kentucky College of Agriculture, le chocolat noir a une teneur en caféine plus élevée que le chocolat au lait et le chocolat blanc. La consommation de grandes quantités de chocolat noir peut entraîner une augmentation du rythme cardiaque, de la diarrhée, de l'anxiété, de l'irritabilité, de la nervosité et de la déshydratation. La caféine peut également provoquer une augmentation de la pression artérielle et des difficultés de concentration. La caféine peut causer de l'insomnie, vous devriez donc éviter de manger du chocolat noir avant d'aller vous coucher. Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous souffrez d'hypertension artérielle, évitez de consommer de grandes quantités de chocolat noir.

Le chocolat noir peut augmenter vos changements d'avoir des calculs rénaux. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le chocolat noir contient des oxalates. Cela peut entraîner une augmentation de l'excrétion urinaire d'oxalate, ce qui peut augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Si vous êtes prédisposé à la formation de calculs rénaux ou si vous avez déjà eu des calculs rénaux, il est important que vous évitiez la consommation d'oxalate sous ses différentes formes, y compris le chocolat noir.

Selon le centre médical de l'Université du Maryland et l'Université de Clemson, le chocolat noir peut déclencher la symptômes d'une migraine. Le chocolat noir contient un produit chimique naturel appelé tyramine. On pense que la tyramine peut déclencher les migraines, mais d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre cette relation. Le chocolat noir est également riche en sucre et peut augmenter considérablement votre taux de sucre dans le sang. Selon l'Université de Harvard, une glycémie élevée ou une hyperglycémie peut également déclencher des migraines. Si vous souffrez de migraines, le chocolat noir peut être un aliment à éviter.

Le chocolat noir contient une quantité importante de graisses saturées et de sucre. Selon l'Université de Clemson, une seule once de chocolat noir contient 150 calories, la majorité des calories provenant des graisses et du sucre. Une consommation excessive de graisses et de sucre peut ajouter des centimètres à votre tour de taille et augmenter vos facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Clemson note, cependant, que le chocolat noir est beaucoup plus sain que le chocolat blanc ou le chocolat au lait. Bien que le chocolat noir soit une riche source d'antioxydants, il n'est recommandé qu'avec modération car c'est un aliment très calorique.